Вегетарианцем можешь ты не быть, но знать об этом ты обязан… Вегетарианство за и против

Ты есть то, что ты ешь. Эта истина вошла в сознание человечества давно, но до сих пор не утихает спор между сторонниками вегетарианства и так называемыми мясоедами. А в последнее время все чаще раздаются голоса сыроедов, которые от вегетарианства полностью перешли на сырую растительную пищу - всех остальных они называют не иначе, как «блюдоманы». У сторонников всех видов питания есть свои весомые аргументы и доказательства своей правоты, поэтому единый взгляд на способ питания человека еще не выработан.

Так, среди самих вегетарианцев есть те, кто отказывается даже от меда как от продукта животного происхождения. А другие считают незазорным поужинать куриной грудкой, считая, что вегетарианская пища – значит диетическая.

Оказывается, вегетарианцев в мире не так уж мало – примерно 17% от всего населения. При этом одни отказались от животной пищи из-за того, что не хотят приносить вред живым существам, а другие с помощью вегетарианства пекутся о своем здоровье, при этом с удовольствием одеваясь в меха убитых зверей.

Так или иначе, ученые доказали, что животные жиры вредны для человеческого организма, а в мясе в большом количестве содержится холестерин. После этого открытия в полку вегетарианцев значительно прибыло – к ним примкнули те, кто привык заботиться о своем здоровье. В их числе были и женщины, желающие похудеть. Отказавшись от мяса и рыбы ради красоты, они так и остались  на своей растительной диете навсегда, найдя этот способ питания более полезным и приятным.

Опыт показывает, что вегетарианство может стать

своеобразным стилем жизни. Переходящий на растительную пищу человек через довольно короткое время начинает чувствовать себя более энергичным, бодрым, у него изменяется весь «фон» жизни. Вегетарианцы  утверждают, что их способ питания укрепляет и тело, и дух, подобно вере.

Также сторонники вегетарианства утверждают, что мясная пища засоряет наш организм шлаками, которые очень трудно выводятся. Это приводит к расстройству всех внутренних систем, а значит к раннему старению и преждевременной смерти. Растительная пища, наоборот, питает наши органы, снабжая их энергией для жизни. Кроме этого, вегетарианцы утверждают, что у них совершенно нет тяги к алкоголю, никотину и наркотикам.

Выслушав все аргументы «за» и «против», каждый решает для себя – быть ли ему мясоедом или вегетарианцем. В любом случае, если у вас есть проблемы со здоровьем, попробовать вегетарианскую диету совсем не лишне. Практики утверждают, что переход на питание без мяса совсем не сложен, если знать, зачем ты это делаешь. И со временем такой образ жизни приносит массу позитивных перемен в и здоровье, и в настроении. А для тех, кто не может отказаться от мяса, тоже есть выход – добавлять к нему как можно больше свежих овощей. Давно уже слышны советы диетологов о том, что в нашем ежедневном рационе должно быть поровну вареной и сырой пищи. Тогда и сторонники употребления мяса могут быть спокойнее за свое здоровье.

Как и во всяком деле, в выборе способа питания должна быть золотая середина. Лучше всего, если каждый человек будет прислушиваться к своему организму,  и не будет идти на поводу у прихотей изощренного вкуса. В любом случае сырое яблоко полезнее печеного, а отварное мясо полезнее жареного. Пусть в вашей пище будет больше пользы для вашего здоровья.

Морковный сок - элексир молодости

О полезных свойствах морковного сока можно говорить очень долго. Морковный сок является источником провитамина А, витаминов С, D, E, K и В, он нормализует работу нервной системы, улучшает аппетит и пищеварение, в нем много килия, натрия, кальция, магния и железа. Особенно полезен морковный сок беременным и кормящим женщинам, так как  за счет огромного содержания витаминов и микроэлементов, он способствует укреплению структуры зубор и костей. Кроме того он повышает сопротивляемость инфекциям, в особенности горла, дыхательных путей, глаз и ушей.

Лучше всего морковный сок принимать в смеси с другими соками, например, сельдерея, петрушки и свеклы.

Сок моркови и сельдерея.

Сельдерей содержит много натрия, который незаменим при лечении артритов, поэтому смесь соков моркови и сельдерея эффективное средство в борьбе с этим недугом. Кроме того, что химический состав морковно  - сельдерейного соков эффективен при восстановлении тканей: суставов и нервной системы в целом, он также способствует устранению излишков кислотности в организме, которая часто является причиной многих заболеваний.

Сок моркови, сельдерея и петрушки.

Эта смесь оказывает на организм воздействие сходное с воздействием морковно — сельдерейного сока, но с одним

преимуществом. Петрушка является более интенсивным очистителем почек. Важно знать, что концентрированный сок петрушки никогда не должен приниматься отдельно в количестве превышающем 1 столовую ложку за прием, так как он может излишне стимулировать нервную систему. Принимаемый же в смеси с морковным и сельдерейными соками он усиливает их действие, в результате смесь этих соков регулирует деятельность надпочечников, оказывает лечебное воздействие на глаза и нервную систему. 

Сок моркови и свеклы.

Красная свекла является превосходным источником для восстановления красных кровяных телец, свекольный сок богат натрием, калием и хлором, что способствует улучшению работы всего организма, очистки печени, почек, желчного пузыря и лимфы. Морковно — свекольный сок обогащает организм такими элементами как фосфор и сера вместе с большим количеством витамина А. Особенно полезен свекольный сок женщинам, так как помогает при менструальных расстройствах, а во время климактерического периода дает гораздо больший и постоянный эффект,чем прием синтетических гормонов.

Осознанное похудение

Чего только не придумывают для похудения. И таблетки волшебные, и белье специальное, и диеты разнообразные, и упражнения трудные. А ведь путь к стройности всего один – осознанность. Когда ты понимаешь, что съеденный пирожок нанесет вред твоей фигуре и твоему организму, ты положишь его обратно на полку и перекусишь чем-нибудь легеньким. Ты не будешь запихивать в себя фаст-фуд, ведь от плохой пищи испортится твоя кожа.

Каждый раз поднося ложку ко рту, ты будешь осознавать, ЧТО ты ешь и ЗАЧЕМ ты ешь. Ты будешь питаться только тем, чем хочешь. И получать от еды ни с чем несравнимое удовольствие. Хочешь быть стройной – старайся жить осознанно.

Что это значит?

ДА: продумыванию меню, подбору качественных продуктов, анализу своих пищевых привычек.

НЕТ: еде у телевизора, у компьютера, за чтением и другими отвлекающими занятиями. Когда ты совмещаешь еду с чем-то ещё, то не замечаешь сколько съедаешь. Еда проглатывается словно сама по себе и ты не успеваешь понять её вкус. Ну и зачем нужна такая еда?

ДА: красиво накрытому столу, красивой посуде и красивой еде. Садясь за такой стол, ты чувствуешь себя королевой, а значит и кушаешь по королевски. Еда – это наслаждение, так наслаждайся не только вкусом, но и обстановкой.

НЕТ: еде на бегу, еде между делом, еде не за столом.

ДА: физическим нагрузкам. Но таким, что приносят удовольствие. Например, упражнения на фитболе, танцы,

прогулки. Заставлять себя бегать и качать пресс – это по меньшей мере садизм.

НЕТ: еде, которая заменяет радость. Заедать проблемы не нужно, от этого они никуда не денутся, а лишние килограммы только прибавятся.

ДА: полезной и вкусной пище.

НЕТ: полуфабрикатам, концентрированным сокам, газировке и колбасам. Все эти продукты содержат искусственные красители и консерванты. Ты же любишь себя? То то же, не трави свой организм этой гадостью.

ДА: еде в любое время суток, но при наличии голода. Есть можно и после 6, и после 12. Да когда угодно. Если чувствуешь голод – ешь. Главное, не спутать настоящий голод с аппетитом.

НЕТ: еде за компанию. Если ты не голодна, но кушаешь только потому что ест муж или ребенок, значит, лишний вес ещё долго никуда от тебя не денется. Когда находишься в гостях и ешь ради приличия, подумай, что тебе важнее: здоровье или возможность угодить всем и каждому?

Прежде чем отправлять очередную шоколадку в рот, подумай, осмысли и только потом ешь.

Ольга Димина – автор сайта "Сплетница"

Проблема лишних калорий. Расчет калорийности продуктов

Каждый покупатель желает знать что, где, почем и насколько качественно. Но есть еще один вопрос. Его задаем себе мы все чаще перед началом пищеварения. У представительниц прекрасной половины человечество он звучит примерно так: «Насколько это опасно для моей талии?». Но как бы это ни звучало, речь об одном - о калориях. Что это такое и с чем же их едят?

Их не едят, их получают. Получают вместе с пищей. Количество энергии, выделяемой при усвоении организмом того или иного продукта, называется его КАЛОРИЙНОСТЬЮ. Для человека основными источниками энергии являются углеводы, жиры и в меньшей степени белки. Человек их поглощает в виде различных продуктов в течение всей своей жизни. По содержанию этих элементов судят об энергетическом потенциале продукта. Один грамм белка или усвояемых углеводов дают 4 ккал, а 1 грамм жира , 9 ккал.

Отсюда следует золотое правило потребления продуктов: сколько прибыло, да столько и убудет. Если продукты недостаточно калорийны, то организм будет покрывать расходы энергии за счет материала тканей своего тела, то есть тело будет худеть. В обратном же случае организм не успеет потратить всю энергию и сверхплановые калории пойдут на склад в виде жировых отложений.

Нормальному человеку в день требуется 1800,3000 ккал. Если он занимается тяжелым физическим трудом, то эта норма должна быть больше, если все время лежит у телевизора, то... его можно не кормить вообще, пожалуй.

Лишние два пряника или 40 г молочного шоколада оборачиваются 15,20 г жира. 4 лишних кусочка сахара в день дают в год почти 4 кг жировой ткани.

Но не так страшен жир, как о нем толкуют. Калории, это движение, а движение, это жизнь. Нижеприведенными

данными мы ни в коей мере не призываем вас ставить калорийность во главу концепции вкусной и здоровой пищи. Есть еще много полезных свойств продуктов, которые нужно учитывать при составлении своего рациона: белки, и жиры, и углеводы как таковые, и минеральные соли, и балластные вещества, со всем этим богатством во время еды нам приходится сталкиваться. Но калории объединяют все, как краткое содержание предыдущих серий. На них базируется прошлое и строится будущее нашей фигуры. И нашего здоровья тоже.
Поэтому настало время познать количество калорий, находящихся в ста граммах продукта:

Горох , 298 (ккал), фасоль , 292, мука пшеничная в/с , 334, крупа манная , 328, гречневая ядрица , 335, рис , 330, пшено , 348, овсяные хлопья «Геркулес» , 305, макаронные изделия в/с , 337, хлеб ржаной , 131, хлеб пшеничный из муки в/с , 231.

Сахар-песок , 379, крахмал картофельный , 327, мед натуральный , 314.

Молоко пастеризованное 3,5 % , 61, сливки 10% , 118, сметана 20 % , 204, творог полужирный , 159, кефир нежирный , 30, молоко сгущенное с сахаром , 320, масло сливочное , 748, масло топленое , 881, сыр «Голландский» , 352, мороженое сливочное , 179, пломбир , 227, пломбир шоколадный , 236, какао порошок , 380.

Масло подсолнечное , 899, маргарин сливочный , 743, майонез «Провансаль» , 624.

Кабачки , 23, капуста белокочанная , 27, капуста цветная , 30, картофель , 80, лук-репка , 41, морковь , 34, огурец , 14, перец красный сладкий , 27, свекла , 32, томаты , 23, арбуз , 38, дыня , 38, тыква , 31, капуста квашеная , 157.

Яблоки , 45, апельсины , 40, лимоны , 33, мандарины , 40.
Белые грибы сушеные , 157, шампиньоны свежие , 27.

Говядина II кат. , 168, свинина, лопаточная часть , 329, баранина, лопаточная часть , 199, печень , 105, почки , 86, сердце , 96, язык , 173, вареная колбаса говяжья , 165, вареная колбаса молочная , 252, сосиски молочные , 266, полукопченая колбаса «Полтавская» , 417, сырокопченая колбаса «Любительская» , 514, окорок «Тамбовский» , 288, говядина тушеная , 220, шпик свиной соленый , 841, пельмени мясные , 255, цыплята бройлерные , 222, куры I кат. , 241, яйца , 157.

Горбуша свежая , 147, зубатка , 126, килька , 137, минтай , 72, сардина океаническая , 166, скумбрия атлантическая , 191, мойва , 116, треска , 69, хек серебристый , 86, крабы , 83, креветки дальневосточные (мясо) , 95, сельдь атлантическая , 145, икра кетовая , 251, икра осетровая зернистая , 303, шпроты , 343.

Зеленый горошек консервированный , 40, оливки , 175, изюм , 262, квас хлебный , 25, курага , 234.

Природная сила натуральных соков для похудения. Соки для похудения

Соки из сырых фруктов и овощей – ценнейший источник витаминов. С давних времен соками люди лечились, а также поддерживали ослабевшее после болезни здоровье.
Известен метод лечения туберкулеза, когда больной в день должен был выпивать до трех литров виноградного сока.
А в наши дни многие используют различные свежевыжатые соки как отличное средство для похудения, используя их способность выводить вредные вещества из организма.
Природная сила натуральных соков поможет в любой ситуации:

·        Сок из слив, капусты, яблок, винограда или арбуза, выпитый утором натощак, уберет проблему запоров. Эти соки научат работать кишечник, а потом он сам будет регулировать свою деятельность по выводу шлаков из организма.

·        Тыквенный сок, напротив, поможет при жидком стуле. Он действует как успокаивающий регулятор проблем пищеварения.

·        Соки из арбуза, помидоров, петрушки, укропа и огурцов выведут лишнюю жидкость из организма, что будет способствовать снижению веса.

·        Сок из редьки  применяют для улучшения пищеварения и выведения шлаков.

·        Морковный сок и сок из редьки способствует повышению остроты зрения.

·        Сок из капусты содержит вещества, предупреждающие и подавляющие рост раковых клеток, и помогают избавиться от пестицидов. Причем это может быть сок из белокочанной капусты, а также  из брюссельской, брокколи, цветной, пекинской, савойской, кольраби или краснокочанной капусты.

·        Сок красной свеклы обладает антиаллергическими свойствами и помогает бороться против склероза.  В нем также содержится беатин, - это уникальное вещество, повышающее жировой обмен и активизирующее деятельность клеток печени. Из-за сильного действия сок свеклы лучше разбавлять водой (1:1) или сочетать с соками других овощей.

·        Сок сладкого перца – кладезь витаминов, в том числе витаминов группы В. Наряду с морковным и капустным, этот сок является активным борцом со свободными радикалами, которые являются одной из причин развития сердечнососудистых и онкологических заболеваний. 

·        Арбузный сок очень полезен для печени, потому что он содержит легкоусвояемые сахара. Кроме этого, он помогает улучшить кишечную флору и вывести холестерин.

Диетологи часто предлагаю проводить так называемое «голодание на соках». Вы вполне можете провести его самостоятельно, выбрав любые соки из свежих овощей и фруктов. Меню не принципиально, все зависит от вашего вкуса.

Есть лишь несколько предостережений: используйте привычные продукты, а соки цитрусовых разводите водой 1:1.

Хорошим блюдом может стать сок-пюре из банана, томата или персика.

А еще интереснее делать каждый раз коктейль из новых соков, принося себе пользу и узнавая что-то новое.

Запускаем обмен веществ или как ускорить метаболизм

Почему после 30 становится значительно труднее похудеть, а  вот лишний вес набрать получается с легкостью и особых усилий для этого прилагать не надо. Вроде бы все закономерно, за столько лет мы накапливаем колоссальный багаж опыта, да мы на этих диетах, как говорится, собаку съели, но вот уходит та легкость, с которой в юности можно было скинуть несколько килограммов за достаточно короткий срок, всего лишь отказав себе в еде после семи вечера. Все виной наш обмен веществ или точнее будет сказать его уровень.

Обмен веществ или метаболизм – это та скорость, с которой происходят реакции в нашем организме, перерабатываются питательные вещества и получается энергия. Если эта скорость замедляется, то речь идет о снижении уровня метаболизма, что и приводит к набору лишнего веса. С возрастом обмен веществ замедляется – и это нормально, но все-таки существует несколько способов запустить обмен веществ (ОВ) или ускорить свой метаболизм.

Физические нагрузки помогают запустить ОВ. Достаточно добавить 15-20 минут в день активных действий, как вес начнет постепенно уходить. Это могут быть пешие прогулки в быстром темпе, прыжки через скакалку, поднятие на этаж без лифта, мытье полов без швабры и т.д.

Мышечная масса тоже играет свою роль. Доказано, что чем

больше мышечная масса, тем быстрее обмен веществ. Мышечные клетки потребляют в десятки раз больше калорий, чем, например, жировые. Для этого подойдут физические упражнения с утяжелением  - это могут быть занятия в тренажерном зале, либо простые упражнения дома с гантелями. Берите их в руки в любую свободную минуту, когда смотрите телевизор или разговариваете по телефону.

Вода так же помогает запустить метаболизм. Ее дефицит вызывает замедление обмена веществ, поэтому выпивайте не менее 8 стаканов в день, чтобы не допустить недостатка жидкости.

Глубокий, продолжительный сон способствует выделению гормона роста, который непосредственно участвует в метаболизме. У женщин страдающих хроническим недосыпом практически в 100% случаев наблюдался излишний вес. Необходимо спать не менее 7-8 часов в сутки.

Солнце и свежий воздух ускоряют обмен веществ. Кроме того солнце способствует выработке витамина Д, а кислород помогает «сжигать» лишний жир.

Витамины и микроэлементы. Известно, что витамины группы В, а так же хром и кальций, это как раз те важные компоненты, которые ускоряют обмен веществ в клетках.

Плотный завтрак. Отмечено, что плотный завтрак ускоряет наш обмен веществ примерно на 10%. Организм будет спать ровно до тех пор, пока вы не позавтракаете.

Кроме всего вышеперечисленного на обмен веществ активно влияют некоторые продукты. Например, острые специи и пряности. Жгучие приправы усиливают сердцебиение и вызывают выброс адреналина, а вот такие пряности как корица и гвоздика усиливают теплообмен организма. Особое слово хочется сказать про имбирь, регулярное его потребление заставляет организм значительно быстрее расходовать энергию. Морские водоросли или яблочный уксус. Эти два продукта способны стимулировать метаболизм за счет своего влияния на щитовидную железу, которая в свою очередь контролирует уровень обмена веществ в организме. Зеленый чай, сейчас найдется мало людей не знающих о чудотворных свойствах этого напитка, но помимо всего прочего, зеленый чай на 4% ускоряет метаболизм за счет содержащихся в нем катехинов, антиоксидантов усиливающих процессы окисления жиров и выработки организмом тепла. 

Физические нагрузки, витамины, специи, зеленый чай и плотный завтрак – вот несколько составляющих, которые помогут ускорить метаболизм.

Кефирная диета Долиной

То, как внезапно постройнела и похорошела в свое время Лариса Долина, взволновало очень многих. И особенно – женщин, которые хотели бы похудеть. На наше счастье, особого секрета из кефирной диеты Долиной не делают, и любая из нас может применить уже опробованные разработки.

Сидеть на строгой диете придется неделю. Следующую неделю проведите без сладкого, мучного, острого и жирного. Затем повторите неделю диеты. И закрепите ее неделей с ограничениями. Повторяйте эти две недели до тех пор, пока не достигнете желаемого результата.

Само собой, каждая четная неделя может принести вам около килограмма, но не пугайтесь, это не испортит окончательный результат. Главное – необходимо есть именно те продукты, которые указаны в диете, не заменяя их ничем похожим.

Знаменитая кефирная диета Ларисы Долиной.

Итак, в первый день Вы можете съесть 400 грамм печеного картофеля (без соли) и пол-литра кефира однопроцентной жирности.

Во второй день съешьте 400 грамм обезжиренного творога и пол-литра кефира однопроцентной жирности.

Третий день проведите на 400 граммах фруктов (исключая бананы и виноград) и пол-литра кефира однопроцентной жирности.

Основой четвертого дня станут 400 грамм отварных куриных

грудок (все так же без соли) и пол-литра кефира однопроцентной жирности.

В пятый день полакомьтесь 400 грамм фруктов, не забывая о нашем стандартном кефире однопроцентной жирности в количестве пол-литра.

Шестой день придется провести на негазированной минеральной воде (1,5 литра).

В седьмой день повторите рацион пятого – фрукты и кефир.

Во время диеты надо неукоснительно соблюдать следующие несложные правила:
- диете должен предшествовать разгрузочный день;
- каждый прием пищи должен предваряться питьем 50 грамм травяного настоя (по одному пакетику зверобоя, ромашки и календулы на 200 мл кипятка, завариваются с утра на весь день);
- каждый день необходимо очищать кишечник при помощи клизмы;
- весь объем пищи, положенный на день, надо разделить на шесть порций и принимать их строго по часам: в 8-00, 10-00, 12-00, 14-00, 16-00 и 18-00;
- в дополнение к указанному количеству еды Вы можете выпивать не более пол-литра кипяченой воды в день, плюс чашку черного несладкого кофе по утрам.

Обязательно соблюдайте все рекомендации и тогда всего лишь через несколько недель Вы будете сиять красотой и здоровьем, а подруги позавидуют Вашей фигуре.