Диета Дюкан

Похудеть, когда Вас окружает изобилие пищи, очень трудно. Большинство диет позволяет быстро терять вес, но возвращаясь к своему обычному питанию, худеющий вновь его набирает. Иногда в двойном объеме.
Диета Дюкан рассчитана на изменение привычек в питании и долговременную потерю веса. Это целостный подход, который потребует от Вас участия и целеустремленности, чтобы помочь Вам достичь более здорового и счастливого образа жизни.

Диета Дюкан – это диета с высоким содержанием белков, низким содержанием жиров и углеводов. Она предлагает здоровое питание на основе натуральных белковых продуктов и овощей. В общей сложности 100 продуктов : 72 продукта животного происхождения и 28 растительного. И самое главное, вы можете питаться ими без ограничений. Девиз диеты : « ЕШЬТЕ, СКОЛЬКО ЗАХОТИТЕ ».

Уникальный и по-настоящему индивидуальный подход

Диета Дюкан не гарантирует достижения молниеносных результатов в рекордно короткие сроки. Основанная на медицинском подходе, она обещает, что при строгом соблюдении всех правил и инструкций, Вы сможете похудеть до своего Правильного Веса, который Вы сохраните на всю жизнь.
НАЖМИТЕ СЮДА, чтобы рассчитать свой Правильный Вес и посмотреть, подходит ли Вам диета Дюкан.

Черырехэтапная методика потери и стабилизации веса

ЭТАП 1 – Атака

Этап Атака заключается в потреблении 72 продуктов с высоким содержанием белка. На этом этапе происходит быстрая потеря веса.

ЭТАП 2 – Чередование

Чередуя чистобелковые дни с белково-овощными, вы будете постепенно, но неуклонно терять вес, пока не достигнете Вашего Правильного Веса. На этом этапе в среднем уходит по одному килограмму в неделю.

ЭТАП 3 – Закрепление

Это наиболее уязвимый этап диеты, когда тело стремится вновь набрать потерянный вес. Этап закрепления веса направлен на предотвращение повторного набора веса, при помощи постепенного возвращения к ранее запрещенным продуктам. К тому же на этом этапе вводятся два праздничных приема пищи в неделю. Чтобы закрепить результат, Вам потребуется следовать следующему графику – 10 дней на закрепление одного потеряного килограмма.

Этап 4 - СТАБИЛИЗАЦИЯ

Этот этап длится всю оставшуюся жизнь! Чтобы сохранить достигнутый Вами вес надолго, Вы должны следовать трем простым, но неподлежащим обсуждению правилам:

1. Ежедневный прием трех ложек овсяных отрубей
2. Отказ от лифтов и эскалаторов
3. Белковый Четверг

Всемирный успех

The online Dukan community

В мае 2000 года жительница Квебека, соблюдавшая диету Дюкан, оставила сообщение о своей признательности методике на одном форуме. Это послужило началом международного движения. Спонтанно сформировалось сообщество сторонников диеты. Стабилизировав вес, женщины и мужчины были так довольны, что они решили объединить свои усилия на пользу другим. Именно эта решительность, так редко встречающаяся в наши дни, послужила началом для распространения методики Дюкан среди миллионов пользователей. На сегодняшний день существует более пятисот форумов, сайтов и блогов, посвященных методу Дюкан. Они объединяют тысячи добровольцев, старающихся поддержать и помочь друг другу.

Признание других врачей

Французские диетологи, как и врачи других стран мира, чувствуют себя беспомощными перед увеличением избыточного веса у населения. Всемирная организация здравоохранения расценивает эту проблему как «первую неинфекционную эпидемию». Лекарства в этой области редки и почти не доступны. Количество диет увеличивается каждый день, а специалисты так и не могут прийти к согласию о едином варианте лечения. В связи с этим многие врачи, восхищенные результатами своих пациентов, и их устойчивостью во времени, одобрили методику Дюкан. Они начали применять ее в своей врачебной практике, а также советовать своим пациентам приобрести книгу «Я не умею худеть».

Заказать книгу «Я не умею худеть», чтобы узнать больше о докторе Дюкане и его методике.

Коучинг Дюкан : Обзор

Похудение никогда не бывает легким. Зачем начинать в одиночку?

В 2011 году диета появилась в России. Коучинг Дюкан является уникальной, 100% персонализированной платформой. Он помогает, поддерживает и поощряет всех худеющих «по Дюкану». Коучинг Дюкан отслеживает ваши достижения, предоставляет доступ к обширной базе данных с интрукциями, облегчает Ваши усилия. Благодаря многочисленным рецептам, и форуму, где Вы сможете общаться с другими худеющими, а также еженедельному чату с самим доктором Дюканом, Вы не будете чувствовать себя одинокими в Вашем начинании.

1. Стопроцентная персонализация

Начать диету необходимо с рассчета Правильного Веса. Это именно тот вес, который вы сможете поддерживать длительное время. Вам потребуется ответить на 11 вопросов, следующего характера :

1. Действительно ли мне соответствует вес, которого я желаю достичь?
2. Как долго мне придется закреплять и стабилизировать полученный результат?
3. Сколько будет стоить моя похудательная программа?

После регистрации Вам будет предложено ответить на 80 более подробных вопросов. Ответы позволят рассчитать продолжительность каждого этапа диеты, установить Ваш личный похудательный профиль, определить сильные и слабые стороны Вашей личности. С этого момента каждый аспект диеты будет соответствовать именно Вашим конкретным потребностям.
НАЖМИТЕ СЮДА, чтобы рассчитать Ваш Правильный Вес и убедиться, подходит ли Вам Диета Дюкан.

2. Ежедневный мониторинг

Признавая исключительную важность мониторинга в своей диете, Пьер Дюкан разработал и запатентовал новый канал интерактивного общения, Канал EARQ - Повседневная Электронная Почта. Она работает так:
Каждое утро Вы получаете список физических упражнений и меню на выбор (однообразное питание во время диеты является одной из основных причин срывов), а также индивидуальную помощь и поддержку от доктора Дюкана.
Каждый вечерВы отправляете отчет по результатам предыдущего дня, согласно 9 оценочным критериям: вес, объемы тела, отклонения от правил, мотивация, разочарования, физическая деятельность, продукты питания, которых Вам больше всего не хватает, и тд...
Проанализировав Ваш вечерний отчет, на следующее утро Вы получаете индивидуальные инструкции, соответствующие Вашим потребностям, а также рекомендации для решения потенциальных проблем. В этом и заключается главное новшество, которое может предложить только сайт персонализированного коучинга Дюкан.

3. Личное участие доктора Дюкана.

Доктор Дюкан заинтересован в Ваших успехах, и лично ответит на любые вопросы похудательного сообщества во время еженедельного чата в режиме онлайн.

4. Поддержка через чат и форум

В дополнение к системе коучинга, www.dukan.ru также является местом, где люди могут делиться своими достижениями, полезными советами и рекомендациями. Мы считаем, что поддержка через чат и форум является просто необходимой для полной гарантии успеха диеты. Форум Дюкан позволит пользователям общаться с друг другом, а чат доктора Дюкана окажет немедленную помощь и поддержку от компетентных сотрудников.
Помните, Вы не одиноки в своих усилиях!

5. Окончательная стабилизация

Пьер Дюкан уверен, в большинстве самых популярных диет основные провалы в борьбе с избыточным весом в связаны с отсутствием правил по радикальной стабилизации веса.
На www.dukan.ru мы уделяем большое значение мониторингу стабилизации Правильного Веса. Вот почему Коучинг Дюкан предлагает продлить четвертый этап диеты на тот срок, который Вам для этого понадобится. Если Вы подписались на эту услугу после завершения диеты, Вы получите полный доступ к базе данных и сможете общаться с нашей командой поддержки через форум, а также использовать любые другие инструменты, предложенные на нашем сайте./p>
Мы хотим, чтобы Вы чувствовали себя абсолютно уверенными в себе и своем весе.

Моя программа

Уважаемая (ый) MARA,

Ваш Правильный Вес 57.67 кг. Это немного выше, чем указанный Вами вес. Но это Ваш Правильный вес, которого Вы можете достичь и поддерживать длительное время.
Если Вы начнете диету сегодня, Вы будете весить 57.7 кг к 01/12/2012.

Вы должны пройти 3 этапа методики Дюкан, и за 118 дней Вы достигнете и навсегда стабилизируете новый результат.

Как похудеть со вкусом

Вырвитесь из скорлупы проблем

Истории похудения - Истории похудения с фото

Мария Божок Вес «до»: 96 килограммов. Вес «после»: 69 килограммов. Время похудения: 9 месяцев. Профессия: руководитель подростковой вокальной студии. Уменьшение параметров тела: 98/73/98 из 110/89/110. Рост: 176 см. Возраст: 26 лет. До рождения дочки ПОЛНОЙ меня назвать было трудно: 70 килограммов при росте 176 см. В роддом уехала с весом 92 килограмма, вышла из него — было 86... Но через полгода мой вес превышал 95 килограммов. Так называемое «сидение дома» дало крайне плачевный результат. Постоянная депрессия и заедание проблем привели к увеличению веса. С мужем отношения испортились окончательно, и это оправданно: зачем молодому мужчине разочаровавшаяся во всем женщина? И, как ни прискорбно об этом вспоминать, этой женщиной была я. Почти 2 года продолжалось такое состояние. Я, конечно же, пыталась что-то изменить: садилась на диеты, делала зарядку, втирала крема для похудения, но постоянно срывалась и возвращалась к единственному моему на тот момент «другу» — холодильнику. Бесконечные скандалы с мужем и его ночные похождения разрушили семью. И он ушел. Было лишь холодное объяснение: «У меня есть другая, которой на себя далеко не наплевать!» НАЧАЛАСЬ НОВАЯ ЖИЗНЬ! Вот и все... Я потеряла практически все. Осталась лишь маленькая дочка, которая, видимо, и спасла меня тогда. Боль и обида за себя были мучительны. Собравшись с силами, я подошла к зеркалу и, как бы странно это ни звучало, высказала себе все, что накопилось на душе. И стало легче... Началась моя новая жизнь! Первым делом я взяла листок бумаги и ручку и написала все, что было съедено мной за прошедшую неделю (что вспомнила). Список был ужасающий. Если перевести в цены на продукты, то получилось около 5500 российских рублей, а ведь это только одна неделя! На новом листке бумаги я выписала из предыдущего списка те продукты, которые могли бы принести пользу моему организму. Их оказалось очень мало. НОВОЕ МЕНЮ Пора было пересмотреть свой рацион! Первую неделю из-за сильного стресса есть я просто не могла, просто пила воду. Это и были мои первые минус 5 килограммов. Далее, проштудировав кучу диет, советов, отзывов в Интернете, взяла на вооружение самые оптимальные. Первым делом исключила: — майонез, — выпечку и сдобу, — сахар в чистом виде, — алкоголь, — газировку, — картофель (так как его я не особенно люблю, то отказалась с легкостью). Этого оказалось достаточно для того, чтобы вес продолжал успешно снижаться. А тут еще подруга пристрастила меня к походам в бассейн. Поверьте, лучшего средства для избавления от депрессии я так и не нашла! Моим любимым блюдом стало куриное филе с брокколи, цветной капустой и морковью. Так как я очень люблю сыр, я позволяла себе небольшой кусочек. И, конечно, пила мой любимый зеленый чай! Порции пришлось сократить, ела не больше 200 граммов за один прием пищи. После 18.00 холодильник закрывался до утра, это табу для меня до сих пор. По утрам пила теплую кипяченую воду с 5—7 каплями яблочного уксуса для улучшения обмена веществ. Результатом стали минус 16 килограммов за 2,5 месяца. Пожалуй, это самая большая потеря веса за такой период. Настроение улучшилось многократно, а главное, я поняла, что смогла достигнуть хороших результатов, но останавливаться не собиралась! РЕЦЕПТ ЛЮБИМОГО БЛЮДА Нарезать филе курицы на тонкие полоски. Мелко нарезать полдольки чеснока. Разогреть на сковородке 1 ст. л. оливкового масла, слегка обжарить курицу с чесноком. Далее добавляем туда нарезанные брокколи, цветную капусту и морковь, чуть-чуть воды и тушим 5—7 минут, до готовности. Если берем замороженные овощи, то бросаем их в сковородку, не размораживая и не добавляя воды. Жидкость, содержащаяся в них, поможет овощам хорошо потушиться. При желании можно добавить немного соевого соуса. Есть небольшими порциями! СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОДОЛЖАЛОСЬ! Следующие 4 месяца были самые тяжелые в плане сдвигов в весе, он предательски не хотел падать, хотя я и не позволяла себе расслабиться. Спасением стало формирование режима питания. Обязателен хороший завтрак с содержанием белков, необильный обед на основе раздельного питания, а на ужин — овощной или фруктовый салат и зеленый чай. Пила я, как ни странно, не очень много, потому что почки слабые. Когда же мои весы показали 75 кг, за спиной просто выросли крылья, начала бегать по магазинам, ведь теперь у меня был 48-й, а не 56-й размер. Все заметили мое преображение, а главное, самой хотелось улыбаться и танцевать! Тогда я решила пойти в спортзал. Я пересмотрела график работы, нашла немного времени — и не пожалела об этом. Опытный тренер составил мне программу — и продолжилось самосовершенствование. Занималась, в основном, кардиотренировками три раз в неделю. В теплое время года бегала по утрам. Ну и, конечно, три часа в неделю плавала в бассейне. ПРЕКРАСНЫЙ СТИМУЛ Большим стимулом для изменения себя во многом была моя работа: я очень публичный человек, имею творческую профессию и нередко оказываюсь на сцене. И для того, чтобы ловить на себе восхищенные, а не осуждающие взгляды, я упорно шла к своей цели. И вот 5 марта 2010 года я достигла результата «минус 25 килограммов». И это моя огромная победа! Изменилось буквально все. А самое главное, я снова была такой, как 5 лет назад — веселой, активной, привлекательной. Я нравилась себе в зеркале, купила наконец-то джинсы 44-го размера и выглядела в них потрясающе. За 9 месяцев я смогла повернуть свою жизнь на 180 градусов! Да, к сожалению, семья распалась, но теперь у меня есть уверенность, что мое счастье еще впереди! МОЙ РЕЗУЛЬТАТ Я сбросила в общем 27 килограммов. Избавилась от многих комплексов, которые приобрела за время полноты. Главное, улучшилось мое здоровье. А ведь меньше года назад стоял диагноз «Ожирение II степени». Давление поднималось при малейшей нагрузке. Мучили постоянные мигрени. Сегодня я забыла, что это такое. Да еще экономия на продуктах колоссальная! СОВЕТ Милые женщины! Поймите одну истину: пока вы не полюбите и не измените себя, никто вам не поможет! Изменитесь ради себя, вырвитесь из скорлупы проблем! И возьмите за правило уделять себе хотя бы час-другой в день, на приятные процедуры. Необязательно бежать в салон, примите ванну с пеной или сделайте ванночку для ног с травами - и настроение изменится в лучшую сторону!

Теперь выбираю я, а не меня

Истории похудения - Истории похудения с фото

Оксана Борисенко Вес «до»: 81 килограмм. Вес «после»: 59 килограммов. Время похудения: 2,5 месяца. Профессия: контролер БЦК на авиационном предприятии. Рост: 164 см. Возраст: 29 лет. МОЯ ИСТОРИЯ До 2007 года я носила размер 42-44. А в 2007 году познакомилась с молодым человеком, с июня того же года зажила тихой и размеренной семейной жизнью. Хочу сказать: вес набирала потихоньку, но уверенно. Кушала и днем, и ночью, постепенно это вошло в привычку. Потом я уже не кушала, а, извините за выражение, «жрала» - и имя моему обжорству было «булимия». Желудок растянула сильно, каждый раз думала: «Вот сегодня последний раз - и все, завтра не ем ни пиццу, не пищу из «Макдональдса» и тому подобные продукты...» Но вес не был настолько критическим, как мне казалось. Вообще, до своей далеко не стройной фигуры я была обладательницей стройного тела - как у Дюймовочки. Попытки похудеть, конечно, были, но они возвращали мне мои килограммы и приводили с собой пару лишних. МОЙ МОТИВ Ко мне в Москву приехала в гости моя мама. И когда я ее встречала, она меня просто не узнала. Удивленным взглядом она оглядела меня раз 10 с ног до головы и была в шоке от моей «бочковидности». Да и молодой человек очень часто стал замечать мой лишний вес. Неприятно об этом даже вспомнить. Ну, и что говорить: было плохое самочувствие, одышка, быстрая утомляемость, повышенный пульс —115 ударов в минуту. КАК Я ХУДЕЛА Это был мой первый серьезный шаг вернуть свое стройное тело обратно, ради этого я даже достала старые вещи 44-го размера — в мечте о том, что я в них когда-нибудь влезу. Первая моя диета была с участием препаратов фунготерапии (лечение грибами). Я пила грибы, купив их в одной из московских аптек, и придерживалась диеты. Результат был, но продержался недолго, вес опять вернулся и прибавилась еще пара-тройка лишних килограммов. После этого я попробовала гречневую двухнедельную диету. Результат был примерно минус 6 килограммов, но он также долго не продержался. Вес вернулся, прихватив с собой еще 4 лишних килограмма. И так мой вес достиг критического уровня — 81 килограмма. Я была ужасно раздраженной, нервной,появилась куча комплексов, пропала уверенность в себе... Я просто стала ненавидеть свое тело и себя за то, что позволила себе дойти до такого состояния. Но от цели своей я не отказывалась и продолжила добиваться ее дальше. Прочитав огромное количество информации, я выделила для себя диету Кима Протасова. И не ошиблась! Результат превзошел все мои ожидания! В общем, диета эта не сложная, длится 5 недель плюс 5 недель  выхода, в целом — 2,5 месяца. Самое главное в диете — можно кушать, когда хочешь и сколько хочешь.  Конечно, овощи   должны преобладать над молочными продуктами. Нужно съесть за день 1 килограмм кисломолочных продуктов, жирность которых не превышает 5%, 1 килограмм любых овощей, но только в сыром виде, 1 яйцо — вареное или жареное (но без масла, на сковороде с антипригарным покрытием), 3 зеленых яблока — это обязательно, 2 литра негазированной воды плюс чай, желательно зеленый. Утром можно пить кофе без сахара. Исключить нужно все сладкое, мучное, все виды масла и майонеза, соки из пакетов. Физических нагрузок было мало. В домашних условиях я делала зарядку и упражнения, но несложные. Признаться честно, иногда ленилась. Но надо обязательно заниматься, пусть даже дома, хоть 20 минут в день! МЕНЮ ДИЕТЫ КИМА ПРОТАСОВА Диета длится пять недель. Самое интенсивное сжигание жира происходит на последних неделях диеты. В общем сброшенный вес может достигать 8 килограммов. Количество продуктов не ограничивается: можно есть столько, сколько хочется. Ограничение производится только на какой-либо вид продуктов и на жиры (в первые недели диеты употреблять их нельзя). Обязательно выпивать 2 литра жидкости в день. Можно пить кофе и чай в любом объеме, но лучше без сахара. Для ускорения похудения стоит отдать предпочтение зеленому чаю. • Первая и вторая неделя — овощи исключительно в сыром виде, кисломолочные продукты (творог, сыр и йогурт) 5% жирности. Дополнительно при сильном голоде можно съесть 1 яйцо и 3 зеленых яблока в день. • Третья неделя — к рациону первых двух недель добавляются 300 г жареного мяса в день (птица, рыба). Но за счет добавления мяса нужно сократить количество кисломолочной продукции. • Четвертая и пятая недели — едим мясо, овощи, творог, яйца и яблоки. ПРАВИЛА ВЫХОДА ИЗ ДИЕТЫ • На завтрак едим кашу на воде плюс нежирный творог с овощным салатом. • Есть только постное мясо! • Кисломолочные продукты должны быть не более 1 % жирности. • Два яблока заменяем другими фруктами (кроме бананов, манго, винограда и сухофруктов). • Добавляем в салаты растительное масло — не более 3 ст. л. в день. • Подсчитывать количество жиров — не более 35 г во всех продуктах. ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА ОДИН ДЕНЬ ПО ДИЕТЕ Завтрак: помидоры с тертым сыром, салат из тушеной капусты и моркови Второй завтрак: 1 зеленое яблоко Обед: салат из моркови (к тертой моркови добавить смесь соли, перца, чеснока и лимонного сока, затем кукурузу) Полдник: 1 зеленое яблоко. Ужин: салат «Метелка» (из капусты, свеклы, моркови и яблока), 1 творожок с бифидобактериями. Перекус: 1 зеленое яблоко. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ Диету Кима Протасова нельзя соблюдать при: хроническом гастрите, язве желудка и двенадцатипе¬рстной кишки, дуодените, эзофагите. МОЙ РЕЗУЛЬТАТ Итог: похудела на 22 килограмма. Объемы не измеряла, но грудь «ушла» в минус на 1 размер. В общем, улучшилось самочувствие, исчезли комплексы, вернулась былая уверенность в себе. Получаю очень много внимания со стороны мужчин. Энергии стало раз в десять больше. Постоянно улыбаюсь, «цвету и пахну», как говорится. Произошли изменения и в личной жизни: того молодого человека, который упрекал меня моими лишними килограммами, я бросила. А еще я поняла, что человек должен любить не за то, как ты выглядишь снаружи, а за то, каков ты внутри. Теперь выбираю я, а не меня! КАК ПОДДЕРЖИВАЮ ВЕС Конечно, вес стараюсь поддерживать. Правда, за зиму набрала 5 килограммов. Но это мелочи. Самое главное — слушать и слышать свой организм: кушать только тогда, когда хочется, но после 19 часов закрыть рот на замок, а также есть поменьше сладкого и мучного. СОВЕТ Любите себя такими, какие вы есть! Стремитесь к самому лучшему! Верьте в себя! И все получится! У меня же получилось! Главное, не опускайте руки!

Истории похудения - Истории похудения с фото

Я никогда не была полной, хотя вес мог колебаться в пределах 60 кг (плюс-минус 2 кг) при росте 1,66 м. Но я всегда знала, что располнею после беременности, так как перед глазами был живой пример — моя мама, которая поправилась после третьих родов. БЕРЕМЕННОСТЬ И РОДЫ За время беременности я набрала 25 кг, но особо не переживала по этому поводу, так как носила двуяйцовых близнецов. А значит, должна была потерять значительную часть веса при родах, ведь у каждого плода своя плацента и свои околоплодные воды. На последнем сроке у меня был гестоз и очень сильно отекали ноги. Возможно, это одна из причин, что вес не ушел после родов. Когда подошло время рожать, мне сделали кесарево сечение. Очнувшись от наркоза, я узнала, что одна из девочек родилась мертвой, а операция была тяжелой... Пролежала несколько дней в реанимации, а затем меня перевели в обычную палату и назначили послеоперационное питание. Мне не давали жареного, острого, ну и всего такого, от чего можно поправиться. ПОНЯЛА, ЧТО ЭТО КОШМАР      При выписке из роддома я поняла, что вес не ушел, так как я могла влезть только в те вещи, которые носила, когда была беременной. Тогда мне было не до моего веса, ведь я несколько месяцев оплакивала свою вторую дочку. Не было никакого интереса к себе и своей внешности. К тому же болел шов, и я не могла даже порой утягиваться. Утягивалась, но ненадолго. Что и говорить, первые две недели я даже вставала изредка... Но однажды я посмотрела на себя со стороны и поняла, что это просто кошмар. КАК ХУДЕЛА Начала с малого: отказалась от хлеба и перешла на хлебцы, уменьшила количество сладкого. Вес уходил, но очень медленно:  за  5—6  месяцев  исчезло всего 4 килограмма. Потом стала ходить на степ-аэробику, делала массаж, но только на животе — антицеллюлитный + вакуумный, чтобы уменьшить объем. Затем сама себе купила вакуумную баночку, делала самомассаж с антицеллюлитным кремом и обертывалась. А также в душе старалась мыться жесткой мочалкой, одновременно делая  массаж на  проблемные места. Одно время не ела после шести часов вечера, но посмотрела передачу о том, что это вредно — и прекратила. Теперь я ем за 2 часа до сна что-нибудь легкое. Очень люблю сладкое. Но вместо печенья и конфет с чаем стараюсь есть курагу, или творог обезжиренный (или не более 5% жирности) с маленькой ложечкой варенья,  или хлебец с медом. Не могу пить пустой чай, обязательно нужно что-то съесть. Чай пью только с молоком 1,5% жирности. Качаю пресс почти каждый вечер. Утром я обычно ем овсянку и пью чай с молоком, на обед может быть все, что угодно, но, в основном, тушеное и вареное. Ужин проходит за два часа до сна, ем все, что хочется, но только не жирные и не сладкие продукты. СТРОЙНЕЛИ С МУЖЕМ Муж меня всегда поддерживает. Перед Новым годом мы вместе с ним сидели на 10-дневной диете. Муж тоже занимается собой, поэтому ему было интересно, сколько можно сбросить за столь короткий срок — если так можно сказать, спортивный интерес. Я предложила, а муж меня просто поддержал, я его не уговаривала. Правда, диету мы не высидели до конца. В самый последний день отказались от ограничений. А вес сбросили так: муж — 5 килограммов, я — всего 2,5. Сейчас вешу 61 кг и продолжаю ходить на степ-аэробику. В целом я сбросила за год 25 килограммов. Мой супруг, кстати, тоже очень хорошо похудел: на 20 кг за полгода — но, в основном, благодаря тому, что абсолютно отказался от любых алкогольных напитков. Причем не постепенно, а в один день резко решил больше не пить, и теперь не пьет. Исключив из своего рациона пиво и хлеб, он из 110-килограммового дяденьки превратился в молодого парня с весом 89 кг. При этом у него пропал храп, который раньше мешал мне спать!

Мне 25 лет, при росте 164 сантиметра я вешу 70 килограммов. Конечно, это не идеал, но по сравнению с тем, что всего полтора года назад мой вес составлял 110 кг - это результат. Но обо всем по порядку.
За период моей беременности мой вес с 84 килограммов перебрался к цифре 100. После родов все мое время уходило на заботу о дочери, и я не следила за своим питанием и весом. А он тем временем достиг отметки 110 кг. Вот тогда я и решила, что пора худеть. Ранее мне уже несколько раз приходилось бороться с лишним весом, поэтому у меня имелась масса литературы, посвященной этой проблеме. И вот я взялась за дело.
Я исключила из рациона все сладкое, мучное, жирное, острое, а также соль и алкоголь. Утром натощак я выпивала 1 стакан кипяченой воды с 1 чайной ложкой меда и соком лимона. Затем спустя 30 минут я завтракала.
Ела я строго по часам: 8.00—10.30—13.20—15.30—17.40. После 18.00 я позволяла себе только минеральную воду или соки (разбавленные водой  1:2), а в 20.00 съедала зубчик чеснока, запивая его 0,5 стакана нежирного кефира.
Что касается моего меню, то похудела я благодаря...   капусте. Все дело в том, что я очень люблю этот овощ, поэтому я и ела его во всех видах: в супах, в салатах, жареную, тушеную и даже использовала в приготовлении бутербродов.
Например, если мне очень хотелось выпить чая с бутербродом, то вместо колбасы и сыра я брала капусту и тертую морковь. При этом хлеб я использовала исключительно грубого помола и с отрубями. Окружающие не воспринимали все это всерьез, смеялись и нежно называли меня кроликом, но я не обращала на них нгикакого внимания. Я слишком сильно хотела похудеть. А кроме того, мне очень хотелось родить второго ребенка, но я не могла забеременеть из-за лишнего веса.
Что касается физических нагрузок, то тут я тоже нашла выход: так как у меня подрастала дочь, то я старалась участвовать во всех  ее играх. Тем более что период моей борьбы с лишним весом  пришелся на лето, и мы практически все свободное время проводили на свежем воздухе, посвящая его прогулкам и подижным играм.
В результате всех моих стараний за 5 месяцев (май — сентябрь) я похудела на 40 килограммов. Меня даже не узнавали знакомые! Я очень гордилась собой и была счастлива.
А сейчас я счастлива вдвойне, потому что 4 месяца назад я родила вторую доченьку. Конечно, во время беременности мой рацион измениля, стал более калорийным. Но, несмотря на это, за все 9 месяцев беременности я набрала всего 8 килограммов. А сейчас, 4 месяца спустя, я снова вешу 70 килограммов, а ведь я кормлю дочь грудью и соблюдаю диету не так уж строго.
А дело все в том, что за это время привыкла к такому питанию. И в том, что мне очень не хочется возвращаться в свои 110 килограммов, более того, после окончания вскармливания я хочу сбросить еще 7—10 килограммов.
Теперь я убедилась: все в наших руках. Стоит только захотеть, и все будет доступно.
Напоследок хочу пожелать удачи всем худеющим и тем, кто только собирается встать на путь избавления от лишнего веса.

Бактериальная закваска "Наринэ"

26.04.2011 12:48 admin

 E-mail

Бактериальная закваска "Наринэ" является эффективным лечебным и профилактическим средством широкого спектра действия. Вырабатывается из стерилизованного молока, путём сквашивания культурами лактобактерий и молочнокислого стрептококка. "Наринэ" - это однородный, белый, вязкий по консистенции продукт. Бактерии, входящие в состав бактериальной закваски «Наринэ», стойки к антибиотикам, химиотерапевтическим агентам и антисептическим лекарствам, поэтому могут успешно использоваться в объединении с ними. Бактерии обладают высокой антагонистической активностью в отношении широкого круга патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, угнетают их рост в кишечнике и восстанавливают собственную нормальную микрофлору и моторику кишечника, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта.
"Наринэ" обладает комплексным противовоспалительным действием, активизирует процесс очищения организма, нейтрализует токсины и побочные действия пищевых и лекарственных веществ, антибиотиков; обладает высокой витаминообразующей способностью, синтезируя в организме до 70% витаминов; стимулирует выработку собственного интерферона, который играет определяющую роль в противовирусной и противораковой защите; восстанавливает иммунную систему организма; сам продуцирует значительное количество безвредных, но сильнодействующих антибиотических веществ в организме; сочетается с любыми медицинскими препаратами и пищевыми продуктами; выделяет ферменты, способствующие полному перевариванию белков, жиров, углеводов и усвоению микроэлементов; вырабатывает незаменимые аминокислоты; восстанавливает обмен веществ; повышает содержание гемоглобина в крови.

Показания к применению

"Наринэ" эффективен как в водорастворимом, так и в кисломолочном виде.
Его можно применять как самостоятельный лечебный продукт, так и в комплексе с другими лечебными средствами, усиливая их действие.
"Наринэ" показан в любом виде беременным и кормящим грудью женщинам. Он используется для массового кормления детей, а также для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний, таких как: дизентерия, дисбактериоз, сальмонеллёз, стафилококковая инфекция. "Наринэ" может применяться в качестве заменителя материнского молока, а также в качестве дополнительного питания для детей грудного возраста, в том числе детей недоношенных, ослабленных, рождённых от матерей с отрицательным резус-фактором или пониженным содержанием гемоглобина в крови.
"Наринэ" нормализует микрофлору кишечника, подавляет рост условно-патогенной флоры, повышает активность кишечной палочки, населяющей кишечник всех без исключения людей. "Наринэ" высокоэффективен при комплексном лечении заболеваний печени, почек, поджелудочной железы, кроветворных органов (при анемии), аллергических поражениях кожи (диатез, нейродермит, псориаз, экзема), органов дыхания (астма, бронхит, пневмония), мочеполовой системы (простатит, менопауза, гинекологические заболевания), ЛОР-органов (гайморит, тонзиллит, отит). при маститах, сахарном диабете, пародонтозе, любых гнойных и инфекционных воспалениях.

Противопоказаний и побочных эффектов не обнаружено!

Способ применения и дозировка

Рекомендуется провести 1-3 недельный курс лечения водным раствором "Наринэ" с суточной дозой 1-3 пакетика (флакончика), в зависимости от сложности и запущенности заболевания. Затем, при желании, можно перейти на профилактический приём кисломолочного продукта.
1. Растворённый в воде - перорально: флакон залить до горлышка, пакетик растворить в столовой ложке тёплой кипячёной воды, после растворения выпить за 20-30 минут до еды (грудным детям по 1 капле на 1 кг веса), в возрасте 5 лет и старше - суточная доза от 1 до 3 пакетиков (флакончиков) в день с учётом индивидуального состояния организма.
2. В кисломолочном виде "Наринэ", как лечебный продукт питания можно употреблять постоянно, индивидуально, без строгой дозировки до 1 литра в сутки. Можно добавлять по вкусу сок, варенье, сироп и т.д.
Употребление кисломолочного продукта «Наринэ» с мембраностабилизующими, радиопротекторными, антистрессорными и адаптогенными свойствами рекомендовано лицам с повышенным психоэмоциональным состоянием, которое характеризуется повышенным содержанием стрессорных гормонов, а также как лечебно-профилактическое средство для всех категорий населения с целью укрепления организма и предотвращения любых видов заболеваний.
По материалам сайта - http://www.uaua.info/

Приготовление

Общие правила и рекомендации по приготовлению кисломолочных продуктов с использованием бактериальных заквасочных культур в домашних условиях. Для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях Вам понадобится: Молоко; йогуртница или термос; сухая заквасочная культура. Выбор молока. Наиболее безопасным, с точки зрения бактериальной чистоты, является магазинное молоко крупных, известных заводов производителей с высокотемпературной обработкой, его еще называют УВТ-молоко, что означает ультравысокотемпературное молоко. В специальных установках молоко нагревают до 120-150 градусов всего за несколько секунд и тут же мгновенно охлаждают. При этом погибают все известные микроорганизмы. Затем молоко в условиях полной стерильности разливают по упаковкам, зачастую это картонные коробки или стеклянная тара. Но УВТ молоко в процессе высокотемпературной обработки также изменяет свою структуру и приобретает специфический вкус (вкус топленого молока), что естественно влияет на вкусовые качества конечного продукта. И еще, все магазинное молоко подвергается нормализации по жиру (на упаковке всегда указана жирность молока 2,5% , 3,2%...), процесс нормализации молока связан с его сепарированием, что также негативно влияет на его вкус. Лучшим считается свежевыдоенное молоко в стерильную тару от здоровой коровы. В процессе приготовления кисломолочного продукта в домашних условиях при использование данного молока отпадает необходимость в его кипячении. Такое молоко можно найти на селянских рынках, но там нет полной уверенности в его качестве, ведь в 90% случаев молоко получает патогенное обсеменение (загрязнение) именно во время дойки и транспортировки, и лишь в 10% от нездоровой коровы. Право выбора молока естественно остается за Вами. Чистота залог качественного полезного продукта. На любом молокоперерабатывающем предприятии вопрос чистоты стоят на первом месте. Так должно быт и при домашнем приготовлении. Вся посуда, которая будет контактировать с молоком должна быть чиста как визуально, так и бактериально. У любой хорошей хозяйки вся посуда визуально чиста, а бактериальную чистоту добиваются путем обрабатывания посуды кипятком или протирания ваткой смоченной в спирте (спирт издавна является хорошим и безопасным дезинфектантом). Градусник, которым вы будите проверять температуру молока также должен быть обработан спиртом. Придерживайтесь технологии. Очень важно в процессе приготовления кисломолочных продуктов точно выдержать температурный и временной режим, указанный в инструкции. От этого будет зависеть вкус, консистенция, аромат и полезные свойства продукта. Не в коем случаи не превышайте рекомендованную максимальную температуру заквашивания продукта, это губительно действует на некоторые виды штаммов заквасочных культур. При сокращении времени сквашивания продукт будет недостаточно плотным и вязким. Это связано с тем, что количество развившихся в нем микроорганизмов еще слишком мало и той молочной кислоты, которую они выделили недостаточно для полного коагулирования (свертывания) молочного белка. Незначительное увеличение времени сквашивания (1-3ч) не приводит к порче продукта, а наоборот дает возможности полезным микроорганизмам достичь максимального своего количественного значения, но при этом вкус продукта ухудшается, становится более кислым. Приготовление Инструкция по приготовлению кисломолочных продуктов в йогуртнице 1) 1 литр базарного молока прокипятить 15 минут, магазинного молока - 5 минут. Охладить до температуры 30 °С. Молоко длительного хранения кипячения не требует. Для приготовления ряженки использовать топленое молоко. 2) Закваску из стикера (пакетика) высыпать в теплое молоко и тщательно перемешать до полного растворения. 3) Разлить по стаканчикам йогуртницы, закрыть крышкой и включить йогуртницу. Засечь время. Для йогуртницы Moulinex Для творога, кефира, виталакта и сметаны через 4 часа отключить йогуртницу, не снимая крышки. Для других заквасок этот пункт пропустить. Для йогуртницы Tefal Для творога, кефира, виталакта и сметаны через 40 минут отключить йогуртницу. Для других заквасок выключить йогуртницу из сети через 50 минут после включения. 4) Продолжать заквашивание до достижения продукта густой консистенции. Полное время заквашивания указано в таблице. После приготовления стаканчики закрыть крышечками и поставить в холодильник. Хранить при температуре +2..+6°С не более 2 дней. ЗАКВАСКА Бифидум Йогурт Виталакт Кефир Ряженка Творог Сметана Время, часы 7-10 6-10 8-12 8-12 6-8 7-9 8-10 Для йогуртницы Clatronic ЗАКВАСКА Бифидум Йогурт Виталакт Кефир Ряженка Творог Сметана Время отключения йогуртницы из розетки, часы 2-3 3-4 1-2 1-2 3-4 2-3 1-2 Полное время приготовления 7-10 6-10 8-12 8-12 6-8 7-9 8-10 Приготовление кисломолочных продуктов в термосе 1) 1 литр базарного молока прокипятить 15 мин, магазинного - 5минут. Охладить до указанной температуры. Молоко длительного хранения кипячения не требует. Его достаточно подогреть до указанной температуры. Для приготовления ряженки использовать топленое молоко. 2) Закваску из стикера (пакетика) высыпать в подогретое до указанной температуры молоко и тщательно перемешать до полного растворения. 3) Перелить молоко с растворенной закваской в ошпаренный кипятком термос. Температура и продолжительность сквашивания указана в таблице. Сквашивать до густой консистенции. 4) Готовый продукт охладить. Хранить в холодильнике при температуре +2..+6 °С не более 2 дней. ЗАКВАСКА Время сквашивания, часы Температура, °С Бифидум 7-10 37-39 Йогурт 6-10 40-42 Виталакт 8-12 32-34 Кефир 8-12 32-34 Ряженка 6-8 40-42 Творог 7-9 34-38 Сметана 8-10 32-36 Жирность приготовленной сметаны соответствует жирности сливок, из которых готовится сметана. Приготовленный непосредственно из саше продукт можно использовать в качестве материнской закваски в течение 3 дней. На 1 литр молока используется 20 -30 мл материнской закваски. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется. Этот способ не используется для бифидума. Кисломолочные продукты, приготовленные прямым внесением закваски, обладают более выраженным лечебно-профилактическим эффектом и содержат гораздо большее количество полезных "живых" бактерий. Внимание! Использовать только чистую посуду и ложки. Перед применением ошпарить кипятком. Завершающий этап приготовления творога: 1) Полученную в результате сквашивания молочную смесь подогреваем на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-65 °С. Как только смесь достигла этой температуры, убираем обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставляем на 30-40 минут. 2) После этого ставим смесь в «холодную баню» на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка. 3) Подвешиваем продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Готовый творог охладить. Хранить в холодильнике (+2..+6 °С) не более 2 дней. ЗАКВАСКА Бифидум Йогурт Виталакт Кефир Ряженка Творог Сметана Время, часы 7-10 6-10 8-12 8-12 6-8 7-9 8-10

 

Йогуртницы

Йогуртница Clatronic JM 3344

Общая характеристика йогуртницы Clatronic JM 3344:
- Простое приготовление йогурта максимально 1,1 л
- Выключатель с подсветкой
- 7 порционных стеклянных баночек с закручивающимися крышками, объёмом 160 мл.
- Прозрачная крышка
- При желании можно заказать дополнительный набор из 6 баночек

Электропитание йогуртницы: 220-240 В, 50 Гц.
Потребляемая мощность Clatronic JM 3344: 15 Вт.
Гарантия на йогуртницу Clatronic JM 3344 - 1 год.
Производитель - Германия.

ЦЕНА 260 грн. 

Закваски

Бифидум – уникальный кисломолочный продукт с нежным мягким вкусом. Он является  лучшим кисломолочным прикормом для самых маленьких – грудничков. Одной из самых важных проблем, волнующих родителей грудничков, было, есть и будет состояние органов пищеварения малыша. Ничего удивительного – ведь от того, как питается ребенок, от того, как функционирует его кишечник, зависит и развитие, и становление иммунитета, и даже настроение крохи. Бифидум был разработан как продукт, который помогает адаптироваться малышу в новой для него окружающей среде, привести в норму микрофлору кишечника, помочь нормальному становлению иммунитета ребенка, а также для лучшего усвоения питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Бифидум является незаменимым при лечении таких заболеваний, как дисбактериоз, различные аллергические реакции, дисфункции пищеварительной системы, респираторные инфекции и инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта. Также он незаменим при восстановительной терапии поле применения антибиотиков и сильнодействующих лекарственных средств. Йогурт –  известен во всем мире как кисломолочный продукт, который полезен всем. Йогурт считают напитком долгожителей и это так! Исконной родиной йогурта является Болгария. Именно там была обнаружена болгарская палочка, которая обладает уникальными свойствами. Болгарская палочка является активным продуцентом молочной кислоты, которая, в свою очередь, оказывает подавляющее действие на болезнетворные микроорганизмы, тем самым, помогая более активно организму бороться с инфекциями. При этом она вырабатывает в процессе сквашивания целый ряд витаминов, незаменимых аминокислот, микроэлементов и биологически-активных веществ. В процессе совместного сквашивания молока болгарской палочкой и молочнокислым стрептококком, мы получаем высокопитательный, иммуностимулирующий продукт с превосходными вкусовыми качествами. Йогурт незаменим при лечении дисбактериозов различной этиологии. Виталакт – кисломолочный продукт, в состав которого входит целый комплекс полезных микроорганизмов: молочнокислые бактерии, кефирный грибок и ацидофильная палочка, что делает его незаменимым в детском питании. Этот продукт предназначен для детей от 1 года. Виталакт обладает рядом полезных свойств – улучшает аппетит, положительно влияет на обмен веществ, приводит в норму процессы пищеварения, в процессе сквашивания микроорганизмы синтезируют комплекс витаминов и биологически-активных веществ, которые необходимы для развития ребенка, является незаменимым в профилактике и лечении дисбактериоза. Ацидофильная палочка, которая входит в состав виталакта, подавляет широкий круг болезнетворных бактерий, тем самым способствует развитию нормальной микрофлоры кишечника. Регулярное применение виталакта позволяет вашему ребенку получать полноценное питание, что, в свою очередь, обеспечивает нормальную жизнедеятельность организма. Сметану получают из сливок путем сквашивания  закваской, содержащей молочнокислые бактерии и молочнокислый стрептококк. Она содержит достаточное количество  витаминов А, D, К, В, С, никотиновую кислоту РР, а также ценные для нашего организма микроэлементы - кобальт, кальций, медь, марганец, молибден. В сметане в четыре раза меньше холестерина, чем в сливочном масле. Сметану с содержанием жира до 15 процентов лучше есть «живой». Ее используют в диетическом питании при заболеваниях пищеварительной системы, включают в диеты при понижении половой функции и при вегетососудистой дистонии. Сметана с содержанием жира 20-25 процентов называется «столовой» и чаще всего используется для приготовления соусов. Сметана, как и другие кисломолочные продукты, очень хорошо влияет на регенерацию кожи и способствует укреплению костей. Ряженка (Стрептолакт) –  кисломолочный напиток, полученный из коровьего топленого молока, заквашенного культурами молочнокислого стрептококка. По сравнению с кефиром она имеет более нежный вкус. Молочная кислота возбуждает аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и почек. К тому же ряженка великолепно утоляет жажду, так что, именно ее наряду с водой имеет смысл пить в жаркую погоду. Ряженка обладает различными диетическими и лечебными свойствами. В частности белок из ряженки усваивается гораздо быстрее, чем из молока. Ряженка восстанавливает баланс в желудке, так что ее хорошо пить после приема большого количества тяжелой пищи. К тому же она содержит комплекс биологически активных веществ (ферменты, свободные аминокислоты, антибиотические вещества), скапливающихся в результате жизнедеятельности молочнокислых бактерий. Ряженка очень полезна при заболеваниях печени и желчных путей, при ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни. В одном стакане ряженки содержится четверть суточной потребности организма в кальции и 20 процентов суточной нормы фосфора. Кефир – кисломолочный напиток, полученный из коровьего молока, заквашенного культурами многоштаммовых  бактерий и концентратом кефирных грибков. Кефир отличается от других кисломолочных продуктов уникальным набором бактерий и грибков, входящих в его состав. Кефир  является продуктом массового потребления и полезен  для людей всех возрастов. Он оказывает пробиотическое воздействие, то есть благоприятно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом. Благодаря своему сложному составу, кефир может препятствовать развитию в кишечнике патогенной флоры. Его лечебные свойства основаны на бактерицидности молочнокислых микроорганизмов и результатов их жизнедеятельности по отношению к возбудителям некоторых желудочно-кишечных заболеваний и туберкулеза. Кроме того, кефир обладает иммуностимулирующим, успокаивающим и легким мочегонным действием. Творог – один из самых полезных кисломолочных продуктов. Помимо прекрасных вкусовых качеств, творог обладает многими целебными и лечебными свойствами для организма. Уникальные свойства творога обусловлены технологией изготовления этого продукта. В процессе приготовления творога из молока выделяются самые ценные компоненты – легкоусвояемый белок и молочный жир. Творог богат кальцием и фосфором, без которых невозможно полноценное формирование костной системы. Специалисты рекомендуют в обязательном порядке вводить в рацион питания шестимесячных малышей творог, т.к. он содержит молочный белок, кальций и фосфор в оптимальном соотношении 1:2. Эти вещества необходимы детям в период роста костей, в том числе и зубов, беременным женщинам, при переломах, заболеваниях кроветворного аппарата, рахите, при гипертонической болезни, при заболеваниях сердца, при болезнях почек и многих других болезнях. Творог очень полезен для здоровья детей и используется в детском и лечебном питании при заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, легких. Молочный белок – казеин, содержащийся в твороге – обладает высокой питательной ценностью и может заменить животные белки, 300 г творога – это суточная доза белка, необходимая для организма. Содержащиеся в твороге аминокислоты способствуют профилактике заболеваний печени, витамины группы В защищают от атеросклероза. Творог не только богат необходимыми витаминами, но и легко усваивается организмом, поэтому этот продукт больше всего ценен для детей и пожилых людей. Обезжиренный творог обладает диетическими свойствами, в результате чего входит в состав многих диет для похудения и «разгрузочных дней».

 

Что такое запор и каковы причины возникновения запора

Даже практически здоровые люди иногда чувствуют себя самыми больными. Виной тому весьма неприятное состояние - запор. Следует отметить, что запор – это именно состояние или симптом, а не болезнь. Поэтому надо лечить не его, а его причину. И надо обязательно, поскольку проблемы со стулом – это только вершина айсберга, то, что мы видим сразу. А есть и та часть, о которой сначала мы даже не думаем, но от чего напрямую зависит наша жизнь. Это наша иммунная защита. И чем хуже состояние кишечника, тем она слабее. Как часто говорят – сыпь появилась, болеть часто начал, хронические заболевания снова повылазили, и непонятно с чего вдруг. А зачастую причина кроется в работе кишечника, или точнее – в его НЕработе.
В большинстве виной всему неправильное питание. Чем лучше развиваются технологии, тем более простой в употреблении и усвоении становится наша еда. Тем меньше в ней столь необходимых нам балластных веществ (они же пищевые волокна, они же клетчатка, гемицеллюлоза, пектин и легнин). И тем ниже ее питательная ценность. Это все приводит к трем основным факторам появления запоров – избытку, недостатку и несбалансированности.
Избыток – сюда относятся так называемые рафинированные продукты. Причем это не только растительное масло и сахар. Это все продукты, у которых путем обработки убрали примеси и необходимые нам балластные вещества. Это и консервы, и хлебо-булочные изделия из муки мелкого помола, и простые сахара, и пакетированные соки и напитки, и изделия колбасной промышленности, и многое другое. Все эти продукты перевариваются кишечником практически полностью. Как результат – образовывается небольшого количества кала. Из-за этого возникают запоры. Из-за этого немало токсических веществ, продуктов неполного переваривания и солей тяжелых металлов остается на слизистой нашего кишечника. Из-за этого так много в последнее время онкологических заболеваний, в частности – толстого кишечника.
Недостаток – как уже упоминалось выше – балластных веществ. Что мы едим? Рафинированные продукты, пакетированные соки и мясную (а то и мясо-подобную) пищу. А овощей и фруктов в чистом виде у нас в рационе становится все меньше. Что в свою очередь приводит к запорам. Есть и еще один минус такого питания – в овощах и фруктах содержатся клетчатка и пектин. Они способны абсорбировать из кишечника токсические вещества, соли тяжелых металлов, радионуклиды, и выводить их из организма. Так что недостаток пищевых волокон приводит к активному загрязнению кишечника такой гадостью, что даже трудно себе представить.
Сюда же относится и недостаток воды в рационе. То, что мы пьем, водой назвать нельзя. А ведь наш организм на 70-80 процентов состоит из воды. Большинство же выпиваемых нами жидкостей хоть временно и утоляют жажду, но воду выводят ее еще больше. За воду можно принимать только собственно воду, несладкий зеленый чай (имеется ввиду – хорошего качества, заварной) и фреши. Минимальное количество ВОДЫ, которую надо выпить за сутки – 1 литр. Нормальное – 30мл на килограмм, т.е. в среднем около 2 литров. И все это должно быть выпито в течение дня, понемногу, а не одним залпом. Тогда кишечник не будет вынужден тянуть последние капли влаги из пищи, и сможет работать нормально.
Несбалансированность – самая грустная часть. Кроме клетчатки, нам необходимо еще много других веществ – белков, сложных жиров и углеводов, витаминов, микроэлементов, минералов. Пища, которую употребляет большинство, не содержит и 10% их суточной нормы. Отсюда и хроническая усталость, и заболеваемость, и сонливость, и апатия, и сниженная работоспособность. Как можно продуктивно работать, если в голове одна мысль – лечь и поспать? А все из-за того, что организму не хватает продуктов для нормальной работы. Чтобы снизить затраты, он спит. И пока не восполниться объем необходимого – разбудить его и простимулировать к нормальной работе будет нереально.
И конечно недостаточное употребление натуральных кисломолочных продуктов. Если уж мы так активно «убиваем» нашу микрофлору – надо же ей откуда-то восстанавливаться. Иначе ее место быстро займет патогенная микрофлора и грибки. Поэтому йогурты, кефир, творог и т.п. должны присутствовать в рационе постоянно-ежедневно.
Это что касается питания.
Но даже при максимально правильном питании могут быть проблемы, если Вы вообще не двигаетесь, или двигаетесь очень мало. А виной всему опять-таки прогресс. За едой уже не надо бегать с палкой, или выкапывать с огорода – есть супермаркеты с тележками. Ходить? Ездить на велосипеде? Зачем? Есть же автобусы, маршрутки, метро… Подмести? Так ведь пылесос же есть. Помыть посуду? А машина на что? Пойти с друзьями погулять по городу, пообщаться – для чего перетруждать себя, есть же интернет. Чему нас учит реклама? Зачем искать телевизор по магазинам, если самую низкую цену можно найти в интернете? Хорошо, комфортно, но опять-таки – обездвижено. Как результат – ожирение и запоры.
Это те случаи, когда проблем можно было бы избежать, и виноват во всем сам человек.
Есть и такие, когда проблемы возникают не по нашей вине.
Это беременность. До 40% беременностей сопровождаются периодическим появлением запоров.
Это послеоперационный период. Причем не важно, на чем была операция – малоподвижность и использование наркоза вызывают ослабление работы кишечника.
Это заболевания собственно кишечника – геморрой, трещины, синдром раздраженной кишки (СРК), дисбактериоз, язвенная болезнь, хронические заболевании желчевыводящих путей, опухоли, спайки, аномалии развития.
Это неврогенные запоры. Как результат стресса, депрессии, перенапряжения, проблем со спинным мозгом и т.д.
Это эндокринные нарушения – климакс, сахарный диабет, нарушения работы паращитовидных желез.
Это заболевания мочеполовой системы – мочекаменная болезнь, простатит, аднексит.
Это прием некоторых препаратов, побочным эффектом которых является возникновение запора.
В таких случаях часто может не хватать рационального питания. Тогда врачи назначают дополнительное лечение – бактериальные препараты, слабительные и т.д. Но правильное питание поможет если не избежать, то, по крайней мере, уменьшить тяжесть запоров и упростить их лечение.
Питайтесь правильно, ведите активный образ жизни и будьте здоровы!
 

Легенда о йогурте

 Существует множество людей, которые следят за своим здоровьем, приветствуя правильное, сбалансированное питание, людей, которые соединяют полезное и приятное в одном, — в йогурте, то есть воспринимают его не только как продукт, необходимый для нормального обмена веществ, но и как вкуснейшее кушанье-десерт.
Йогурт — это кисломолочный продукт, который производится из натурального молока путем его сквашивания специальными культурами — болгарской палочкой и термофильным стрептококком, при этом важно, чтобы в готовом продукте эти культуры были живыми, и их количество на протяжении всего срока годности продукта было велико (не менее 10⁷ колоний на грамм).
Известно много легенд, связанных с рождением йогурта.
Существует легенда, согласно которой Господь Бог открыл секрет йогурта и его чудодейственные свойства праотцу Аврааму, прожившему, как утверждают, 175 лет.
Еще в доисторические времена использовали забродившее молоко. В древности на Востоке в племенах пастухов-кочевников молоко, которое они получали от своих коров, овец, коз, лошадей и верблюдов, хранили в сосудах, изготовленных из шкур и желудков этих животных. Легенда гласит, что йогурт обязан своим появлением пастуху, который на некоторое время забыл, что он оставил немного молока в одном из таких сосудов. Когда же он вспомнил об этом и заглянул в тот сосуд, то увидел, что молоко превратилось в нечто густое и вкусное.
Первые арабские кулинарные книги рассказывают, что его употребляли при приготовлении различных блюд. Даже в сказках "Тысячи и Одной Ночи" можно прочитать, что его подавали на изумительных пиршествах.
Исторически известно, что йогурт попадает во Францию в разгар Возрождения. Придворные медики были не в состоянии излечить недуг короля Франциска I — кишечное расстройство. Прослышав об этом, турецкий султан посылает королю своего придворного врача. Медик прибывает во дворец со стадом коз и волшебным рецептом — рецептом изготовления йогурта. И — о чудо! Недуг короля прошел. Так йогурт приобрел славу очень эффективного средства лечения различных болезней, но долгие годы он не покидал дворцовых стен.
Продукты, аналогичные йогурту, входили в диеты разных народов с древнейших времен. Их приготовляли из овечьего, козьего, кобыльего, ослиного, верблюжьего, оленьего молока, а также молока буйвола. В Тибете йогурт до сих пор считается "небесным продуктом": Ежегодно около 40 тыс. человек приезжает на праздник йогурта в самый большой тибетский монастырь Дрепунг. Ютясь в переполненных молитвенных залах, паломники ждут освященного йогурта, с которым отправятся на пикник на склоны холма.
Такой ажиотаж вокруг этого продукта хорошо понимают медики: в отличие от йогуртов с большим сроком хранения, разместившихся на полках наших универсамов, "живые" йогурты необычайно полезны для организма. Они содержат витамины, калий, магний, йод, фосфор, кальций, столь важные для роста и состояния зубов и костей, нормализующие функционирование сердечной мышцы (йогурты полезны для страдающих болезнями сердца и повышенным давлением).
По мнению специалистов, йогурт является еще и отличным профилактическим средством: он повышает общую сопротивляемость организма и укрепляет иммунную систему.

Живые домашние йогурты

 Состояние нашего здоровья во многом зависит от правильной работы кишечника. При здоровой микрофлоре поддерживается здоровый метаболизм пищеварительной системы и вырабатываются незаменимые питательные вещества - минеральные элементы (кальций, фосфор, магний), витамины (А, В1, В2, В6), фолиевая кислота. При отсутствии бактерий, производящих питательные вещества, клетки повреждаются. Поддержание необходимого баланса бактерий в кишечнике жизненно важно для хорошего здоровья. Вот почему я так люблю живые домашние йогурты.
Домашние йогурты и кисломолочные продукты:
1. являются обязательным и незаменимым компонентом рациона питания детей;
2. снижают уровень холестерина в крови;
3. способствуют выведению токсинов из организма – как следствие замедляют процесс старения организма;
4. защищают кишечник от размножения патогенной болезнетворной микрофлоры;
5. повышают иммунитет;
6. регулируют баланс кишечной микрофлоры, заселяя ее живыми бактериями;
7. оказывают профилактическое действие при гастритах, колитах, язвенной болезни желудка и дисбактериозе кишечника;
8. насыщают организм минеральными элементами (кальций, фосфор, магний), витаминами (А, К, В1, В2, В6), способствуют усвоению кальция, фосфора, фолиевой кислоты;
9. приготовленные на молоке низкой жирности, являются диетическим продуктом и способствуют похудению;
10. улучшают стул.
Подчеркиваю, что все вышеизложенное относится только к йогуртам, приготовленным в домашних условиях. Я готовлю кисломолочные продукты из заквасок торговой марки Good Food. Для приготовления такого йогурта используется только молоко и закваска, купленная в аптеке. В состав промышленных йогуртов входят самые различные компоненты, зачастую не имеющие никакого отношения к здоровому питанию. Приготовив кисломолочный продукт дома, вы доводите его до естественного завершения процесса ферментации, что позволяет бактериям размножиться и обогатить ваш йогурт полезными веществами. При промышленном производстве молочнокислый процесс искусственно останавливается заранее для улучшения товарных свойств продукта. Йогурт, приготовленный дома, съедается в течении одного-двух дней, а значит, вам достается максимальное количество полезных веществ. Ведь бактерии, полезные для человеческого организма, живут не более пяти дней, по истечению этого срока они погибают. Срок годности йогуртов, приобретаемых в магазине – от 14 до 60 дней. Консерванты подавляют рост и размножение полезных для человеческого организма бактерий, а термическая обработка убивает живые бактерии полностью. И наконец, домашний йогурт очень вкусен - густой, нежный, кисло-сладкий. Вы можете добавить в него любые ягоды или фрукты по своему вкусу либо использовать домашний йогурт как основу для салатных заправок. Готовить йогурт в домашних условиях очень просто, а полезность этого продукта переоценить невозможно. Любите себя - начинайте свой день с порции домашнего йогурта!

Наталья Гордиенко, журналист, блогер, молодая мама и постоянный покупатель заквасок ГудФуд
блог http://barxatnyseason.appspot.com/

День начинается с завтрака. 10 рецептов вкусных и полезных завтраков

С чего начинается день любого человека? Конечно с завтрака. И тут, как и в любом деле, может быть два варианта – или он есть, или его нет. Скажу сразу, что если завтрака нет – это плохо. Как и машина без бензина, организм не способен работать без заправки. Правда, в отличие от той же машины, человек «заведется» и даже «поедет», только вот далеко ли…
Если завтрак все-таки есть – то тут тоже два варианта: правильный или не правильный. Что значит «не правильный» завтрак? Как вообще завтрак может быть не правильным?
Давайте припомним, что мы едим по утрам. Самый частый и распространенный вариант – бутерброд и чай/кофе. Хорошо, если без сахара и сахаро-заменителей. Плохо, что бутерброд – это чаще всего белый, в крайнем случае, черный хлеб, слой масла и сыр. Хуже – если там еще и колбаса. Если сыр – это полезный, хоть и достаточно жирный продукт, то колбаса – это вообще не продукт, а набор крахмала, ароматизаторов, в лучшем случае – с требухой и сухожилиями. Пользы от этого продукта никакой, затраты – такие же, как и на кусок нормального мяса.
Так что, подводя итоги, завтракаем мы набором простых и «вредных» углеводов, жиров и химических составляющих. Это все плохо сказывается на внешнем виде, весе, здоровье и жизненных силах.
Еще хуже этого – другой распространенный вариант – фаст-фуды. Их сейчас наплодилось немереное количество. Огромное масса транс-жиров, некачественной продукции и практически 100% простых углеводов.
Не так давно одна киевская гастроэнтереологическая клиника проводила исследование, как влияет частое употребление рафинированных жиров (а именно они преобладают в гамбургерах и иже с ними) и простых углеводов на состояние печени. Выяснилось, что категорически плохо. И чем больше было подобных составляющих в рационе, тем сильнее был выражен жировой гепатоз (по сути – ожирение печени). Вы уверены, что хотите себе такое?
Вот где-то на этом этапе возникает вопрос – так что же делать и что есть?
В нескольких простых схемах объясню что, как и зачем.
ДЕНЬ =>  питательные вещества поступают в организм
НОЧЬ =>  расход питательных веществ организмом
УТРО =>  ???
Видно, что в течение дня наш организм из поступившей пищи накапливает полезные вещества, и с наступлением ночи эти вещества расходуются на восстановление. Наутро из запасов практически ничего не остается, и для нормальной работы необходима новая порция питательных веществ. Именно ее и призван создать полноценный завтрак.
Углеводы организму безусловно необходимы, но лучше, чтобы основную их массу составляли сложные углеводы, например клетчатка. Большое ее количество содержится в отрубях, проросшей пшенице, фруктах, овощах, муке грубого помола. Она медленнее переваривается, не перегружая поджелудочную, улучшает пищеварение, способствует нормализации веса… В общем – всячески полезная составляющая. И главное – содержится в огромном количестве вкусных продуктов.
Не менее важны и белки. Это тот самый, необходимый организму, строительный материал. Без него мы, как без рук. Чтобы не пугать людей страшными терминами, скажу проще – белки поступать должны ежедневно, регулярно и максимально разнообразные. В том смысле, что продукты, содержащие белки, должны быть разными, и обязательно не только животного происхождения, но и растительного. Мы привыкли думать, что белок – это мясо, рыба, яйца, иногда еще молоко и творог. На самом деле немало белка и в бобовых, орехах. Причем – это растительный белок, который очень хорошо усваивается и содержит в себе много необходимых нам аминокислот.
Кроме того, не стоит забывать и про витамины и микроэлементы. Они тоже нужны нам очень и очень!
Так что, как пример, приведу несколько вариантов вкусных и правильных завтраков:
1. Салат из овощей со спаржей или фасолью и куриным филе, заправленный столовой ложкой нерафинированного масла; хлеб из муки грубого помола, сыр; зеленый заварной чай без сахара;
2. Йогурт домашнего приготовления без сахара; хлопья из проросшей пшеницы; сухофрукты, орехи; лимонная вода;
3. Омлет (без добавления масла на сковороду) с куриным филе, помидорами и зеленью; зеленый заварной чай без сахара; сухофрукты;
4. Запеканка творожная с изюмом и орехами; апельсиновый фрэш;
5. Грибы и куриное филе, запеченные с сыром; морс из клюквы (домашнего приготовления);
6. Овощи тушеные (горох, спаржа, пророщенная соя, морковь, болгарский перец, грибы, лук-порей); чай зеленый заварной без сахара;
7. Творог домашнего приготовления с клубникой и вишней (летом свежая, зимой - замороженная); компот из сухофруктов без сахара;
8. Салат из вареного буряка, орехов и чернослива, заправленный домашним йогуртом без сахара; яблочно-морковный фрэш с чайной ложкой нерафинированного оливкового масла;
9. Тунец в собственном соку с зеленью и овощами; чай зеленый заварной без сахара; курага;
10. Салат из морской капусты с яйцом, помидорами, оливками и кукурузой, заправленный лимонным соком; томатный фрэш;

Это только примеры, но посмотрев на них, будет проще понять, что и полезное может быть вкусным!
http://www.youtube.com/watch?v=zKjiVcdBMS0&feature=related
Масляные бальзамы серии «Долголетие» созданы для укрепления организма человека и его функциональных систем, профилактики заболеваний, и вспомогательной терапии при хронических патологических состояний.

Бальзам "Тройная сила", 200 мл. Масляный бальзам «Тройная сила» представляет собой оригинальную композицию масла из семян тыквы, масло из семян льна, масло из семян амаранта, экстрактов лекарственных растений: шалфея лекарственного, корня солодки, хвоща полевого, череды трехраздельной, корня лопуха. 59,00 грн

Бальзам "Костно-мышечный", 200 мл. Масляный бальзам «Костно-мышечный» представляет собой оригинальную композицию масла из семян тыквы, экстрактов лекарственных растений: мяты, шалфея, крапивы, почек березы белой, чабреца. 47,00 грн

Бальзам "Эндокринный", 200 мл. Масляный бальзам «Эндокринный» представляет собой оригинальную композицию масла из ядер грецкого ореха, экстрактов лекарственных растений: почек березы белой, крапивы, корня лопуха, мать-и-мачехи. 52,00 грн

Бальзам "Антиаллергенный", 200 мл. Масляный бальзам «Антиаллергенный» представляет собой оригинальную композицию масла из семян тыквы, экстрактов лекарственных растений: зверобоя, крапивы, ромашки, боярышника и череды. 49,00 грн

Бальзам "Бронхолегочный", 200 мл. Масляный бальзам «Бронхолегочный» представляет собой оригинальную композицию масла из семян тыквы, экстрактов лекарственных растений: липы, ромашки, чабреца, шалфея, можжевельника и сосновых почек. 56,00 грн

Бальзам "Сосудистый", 200 мл. Масляный бальзам «Сосудистый» представляет собой оригинальную композицию масла из зародышей пшеницы, экстрактов лекарственных растений: почек березы белой, софоры японской, боярышника и крапивы. 58,00 грн

Бальзам "Глазной", 200 мл. Масляный бальзам «Глазной» представляет собой оригинальную композицию масла из семян тыквы, экстрактов лекарственных растений: календулы, ромашки, шиповника, зверобоя и софоры японской. 49,00 грн

Бальзам "Женская тайна", 200 мл. Масляный бальзам «Женская тайна» представляет собой оригинальную композицию масла из зародышей пшеницы, экстрактов лекарственных растений: омелы белой, крапивы, календулы, ромашки и зверобоя. 49,00 грн

Бальзам "Жизненая сила", 200 мл. Масляный бальзам «Жизненная сила» представляет собой оригинальную композицию экстрактов лекарственных растений: прополиса, тысячелистника, крапивы, березы белой и зверобоя, а также масла из зародышей пшеницы. 49,00 грн

Масляные бальзамы серии «Долголетие» созданы для укрепления организма человека и его функциональных систем, профилактики заболеваний, и вспомогательной терапии при хронических патологических состояний.

Бальзам "Сердечный", 200 мл. Масляный бальзам «Сердечный» представляет собой оригинальную композицию масла из зародышей пшеницы, экстрактов лекарственных растений: софоры японской, шиповника, почек березы белой. 58,00 грн

Бальзам "Целебный источник", 200 мл. Масляный бальзам «Целебный источник» представляет собой весьма оригинальную композицию, которая состоит из масел зародышей пшеницы и семян тыквы, экстрактов лекарственных растений: лофанта, боярышника и календулы. 51,00 грн

Натуральные лечебные растительные масла для применения в лекарственных целях, а так же для добавления в салаты.

Масляный экстракт из семян шиповника, 200 мл. Масляный экстракт из семян шиповника не зря имеет титул «королевы натуральных масел», он прекрасно заживляет раны, повышает сопротивляемость организма при различных заболеваниях, нормализует обмен веществ при сахарном диабете. Особенно важно применять людям, перенесшим инсульт. 45,00 грн

Масло из косточек винограда, 200 мл. Масло из косточек винограда обладает уникальной композицией жирных кислот, естественным образом не содержит холестерол, высококонцентрированный источник линолевой кислоты, способствующей понижению уровня холестерина в крови, предотвращающей гипертонию и сердечные приступы. 53,00 грн

Масло из семян расторопши, 200 мл. Масло из семян расторопши является ценным диетическим продуктом и лекарственным средством, применяемым в народной медицине... 33,00 грн

Масло из ядер грецкого ореха, 200 мл. Масло из ядер грецкого ореха является великолепным питательным продуктом в период восстановления после перенесенных заболеваний или операций, показано беременным женщинам и маленьким детям возраста, так как имеет богатое содержание кальция и фосфора, полезно пожилым людям для общего оздоровления и поднятия жизненного тонуса... 36,00 грн

Масло из семян тыквы, 200 мл. Масло из семян тыквы обладает гепатопротекторными (защищает печень), противовоспалительными, противоязвенными и антиаллергическими свойствами, отличается высоким содержанием ненасыщенными жирными кислотами и цинком, содержит легкоусвояемые белки, витамины Е, В1, В2, РР, минеральные вещества... 36,00 грн