понедельник, 31 мая 2010 г.

Выходные дни опасны для диеты

Диеты Диета и выходные дниВсем известно, какое влияние оказывают праздники, каникулы и отпуска на фигуру, но научные исследования доказали, что наибольший вред нам наносят выходные дни.
Большинство людей по выходным едят гораздо больше, чем в обычный рабочий день. В течение недели мы ведем подсчет калорий, занимаемся спортом и едим здоровую пищу, а в субботу и воскресенье убеждаем самих себя, что не случится ничего страшного, если позволить себе немного расслабиться и вкусить некоторые радости жизни – а к ним мы относим и еду.



В выходные в нашем распоряжении больше свободного времени, поэтому мы его посвящаем приготовлению пищи, затем ее поеданию, а также походам в ресторан, посещению кинотеатров, где во время просмотра лакомимся попкорном, запивая его сладкой газировкой или соком... оправдание себе мы находим легко. Одно бесспорно: немногие из нас придерживаются правил здорового питания или диеты и в выходные дни.

В ходе одного из исследований, проведенных в университете Коннектикута, было проанализированы дневники питания более 600 человек. Эти люди заносили в журнал все съеденное ими в течение 2-х недель, что помогло ученым рассмотреть различные подходы к питанию у разных людей.

Исследователи выяснили, что люди стремятся держать под контролем все, что они съедают в течение дня. Если утром вы не успели полноценно позавтракать, то во время обеда съедите больше обычного, а если послеобеденная перекуска состояла из более питательных продуктов, то во время ужина следует себя ограничить от лишних калорий. Но мы не всегда задумываемся о том, как распределяем свое питание в течение всей недели. Самым важным открытием, сделанным во время эксперимента, оказалось то, что почти каждый из нас ест больше по выходным дням.

В среднем каждый из участников опыта эксперимента потреблял на 37 калорий больше во время выходных. Причиной излишка, как правило, является завтрак, ведь диетологи утверждают, что в свободный день мы можем посвятить этой трапезе гораздо больше времени, чем в обычный день, поэтому и съедаем больше.
Проблема заключается в том, что эти 37 калорий – цифра, взятая в среднем. Среди добровольных участников были и такие, кто в субботу и воскресенье превышал обычное количество потребляемых калорий и на 400. Учитывая общее количество калорий в рационе всей рабочей недели, эти 400 калорий представляют собой увеличение обычного потребления на 20%. Как и следовало ожидать, практически все испытуемые превысили обычное количество необходимых организму калорий в праздничные дни. Речь идет в особенности о таких праздниках, во время которых традиционным семейным обедам отводится особая роль. К примеру, большинство участников в праздничный день съедали больше на 150 калорий, причем излишек приходился именно на семейный обед. Были и такие, кто превышал свою обычную норму и на 900 калорий. И все же ученых не столь беспокоят излишества в праздничные дни, они считают, что выходные намного опасней для нашей фигуры и нашего здоровья по той простой причине, что их в году гораздо больше, чем праздников.

Выводы таковы: нужно обращать внимание на количество потребляемых калорий не только в течение дня, но и в течение всей недели. Тогда вам удастся отрегулировать свою диету таким образом, чтобы в выходные дни позволить себе небольшие излишества. Вы едите больше в выходные дни? Убавьте небольшое количество калорий вашего ежедневного рациона в рабочие дни, и тем самым вам удастся сохранить правильный калорийный баланс в течение всей недели.

Здоровая диета "12 недель"

Ежедневный рацион - примерно на 1500 калорий.
  -- Журнал NewDiet. Лучший источник информации о диетах, фитнесе и здоровом питании.

Едим

Краткосрочные интенсивные диеты работают только тогда, когда необходим быстрый и заметный результат. Увы, чем скорее теряешь вес, тем скорее он возвращается обратно. Поэтому подойди к вопросу похудения основательно и без лишней спешки. Твой обмен веществ должен настроиться на новый режим питания, и наша 12-ти недельная программа питания поможет ему справиться с этой задачей. Ежедневный рацион рассчитан примерно на 1500 калорий и содержит необходимое количество белков, жиров и углеводов. Мы предлагаем тебе несколько вариантов завтраков, обедов и ужинов. Каждый день выбирай что-то из списка, но старайся не есть каждый день одно и то же. Рецептуру блюд допустимо менять или корректировать, но только в рамках калорийности каждого отдельно взятого блюда. К примеру, если в рецепте указана индейка на гриле, то можешь заменить ее курицей, но никак не свининой. Старайся не солить или почти не солить еду. Перекусывать можно не более одного раза в день и только в том случае, если испытываешь голод. Не пытайся хитрить - ты не сможешь обмануть никого, кроме себя самой.

В нашем меню отсутствуют сладости. К сожалению, тебе, действительно, придется исключить их из рациона на 12 недель. Если почувствуешь, что желание съесть десерт непреодолимо, можешь раз в неделю, после обеда или ужина позволить себе дольку горького шоколада (70% содержание какао и выше), 100 г обезжиренного мороженного, 1-2 чайных ложки джема без сахара, 1-2 штучки кураги или чернослива.


Завтрак.

Ты без еды уже 8-10 часов и поэтому просто необходимо пополнить свои энергетические запасы. Правильный завтрак позволит тебе оставаться в бодром настроении и настроит на позитивный лад. Выбери один из приведенных вариантов.
  • Маленький фруктовый или черничный маффин, ломтик дыни, апельсиновый сок (лучше всего свежевыжатый или готовый без сахара).
  • Энергетический коктейль. Измельчи и смешай в блендере 1 апельсин, 1 банан, 160 г нежирного молока, 85 г натурального био-йогурта, 1 ч. ложку меда, 1 ч. ложку зародышей пшеницы и щепотку имбиря. Добавь горстку изюма или орехов.
  • Апельсиновый сок, сендвич на тортилье. Заверни в тортилью 4 порезанных помидора Черри, 4 шампиньона, 2 ломтика филе индейки, приправь перцем.
  • Тост с корицей. Взбей 1 небольшое яйцо с 1 ч. ложкой корицы. Обмакни в яйцо 1 ломтик цельнозернового хлеба. Смажь сковородку с антипригарным покрытием маслом и обжарь тост с двух сторон. На тост можно положить 2 ст. ложки любых ягод.
  • 30 г богатых клетчаткой овсяных хлопьев развести 3 ст. ложкой обезжиренного молока и 1 ст. ложкой натурального йогурта. Добавить пригоршню свежих ягод.
  • Половинка красного грейпфрута, 1 среднее яйцо вкрутую или всмятку, 1 ломтик цельнозернового хлеба, стакан апельсинового сока.
  • Фруктовый салат из 2 мандарин, 1 яблока, 1 киви, пригоршни винограда и 1 ст. ложки орехов, приправленный 2 ст. ложками сока и 2 ст. ложками натурального йогурта. Стакан апельсинового сока.
  • Омлет из 1 яйца, 2 ч. ложек нежирного молока, 2 помидорчиков Черри и базилика. 1 ломтик цельнозернового хлеба, 1 яблоко.
  • 30 г несладких мюсли развести несладким соком, 1 ст. ложкой натурального био-йогурта. 1 маленькое яблоко или груша.
Обед.

Многим из нас приходится обедать вне дома, что сильно осложняет процесс похудения. Не стоит стесняться брать еду с собой. Если такой возможности нет, старайся максимально приблизить дневные трапезы к нашим рецептам и придерживайся лимита в 350 ккал.
  • 2 ржаных хрустящих хлебца, 40 г сыра Бри, капустный салат с 1 ч. ложкой растительного масла, 1 банан, 1 яблоко.
  • Зеленый салат без заправки, 125 г рыбных консервов в собственном соку или томате, 4 помидора Черри, 1 ломтик цельнозернового хлеба.
  • Сендвич с индейкой. Смешай 1 чайную ложку легкого майонеза с измельченным луком и помидоркой Черри. Намажь смесь на 1 ломтик ржаного хлеба. Положи сверху салатный лист и 2 ломтика нежирной ветчины из птицы.
  • Острые креветки с сыром Фета. Потуши половинку измельченной луковицы с 1 зубчиком чеснока в 1 ч. ложке оливкового масла 2-3 минуты. Добавь 200 г очищенных вареных креветок, 50 г измельченного сыра Фета, 2 нарезанные маслины. Перемешай, сними с огня и оставь на 2 минуты. Приправь по вкусу перцем. 1 апельсин.
  • Поджарь 120 г куриной грудки, нарезанной на полоски, 150 г цуккини, 4 шампиньона на 1 ст. ложке масла, приправь соевым соусом. Подай с отваренной яичной лапшей (50 г до готовки).
  • 1 средняя печеная картофелина с 1 ст. ложкой нежирного плавленого сыра, 2 ст. ложки зеленого лука и 4 помидорами Черри. Пригоршня винограда.
  • 200 г любого овощного супа с небольшим количеством гренок, 1 ч. ложка Пармезана. 1 нежирный фруктовый био-йогурт, 1 яблоко.
  • Стейк из семги (лосося) 130 г, зеленый салат без заправки, 1 яблоко.
  • Поджарь 1 нарезанный кубиками баклажан, 1 измельченную луковицу, 2 дольки чеснока, 100 г грибов на 1 ст. ложке оливкового масла до мягкости. Добавь 100 г консервированной красной фасоли, соус табаско по вкусу. Туши 5 минут. Добавь 1 ст. ложку томат-пюре и кориандр. Сними с огня, приправь 1 ч. ложкой сметаны, подавай с тортильей и листьями салата.
  • 2 кусочка цельнозернового хлеба посыпь 60 г сыра Моцарелла, добавь ломтики помидоров и сладкого перца. Подогрей в микроволновке или духовке. Поперчи по вкусу. 2 сливы.
  • Салат с курицей и яблоком. Куриное филе приготовь на гриле или отвари, порежь на кусочки. Смешай с нарезанным стеблем сельдерея, 1 маленьким яблоком, 6 измельченными грецкими орехами, 1 ст. ложкой легкого майонеза и 1 ст. ложкой обезжиренного натурального йогурта. 1 ломтик цельнозернового хлеба.
  • 2 котлеты, приготовленные из 150 г куриного фарша, 1 яйца, 1 ст. ложки нежирного молока, 1 дольки чеснока. 200 г овощного салата с низкокалорийной заправкой. 1 яблоко.

Ужин.

Основное преимущество наших рецептов - это то, что на их приготовление тебе потребуется не больше 20 минут. Постарайся не смотреть телевизор и не читать во время еды. Исследования доказали, что, отвлекаясь во время еды, мы съедаем гораздо больше.
  • Стейк из лосося на гриле, кускус (30 г в сухом виде), 100 г горошка и 2 ст. ложки сладкой кукурузы.
  • Фрикадельки со спагетти. 100 г нежирного фарша из телятины или курицы смешай с измельченной луковицей, 1 ч. ложкой томат-пюре, приправь по вкусу. Слепи шарики и готовь на гриле 15-20 минут, иногда переворачивая. Подогрей 150 г измельченных консервированных томатов и положи в томатный соус фрикадельки. Свари 30 г макаронных изделий из муки грубого помола и подай на гарнир.
  • Стир-фрай из говядины с овощами. 85 г тонко нарезанного стейка из говядины и зубчик чеснока поджаривай 2-3 минуты. Добавь маленькую морковку, нарезанную кружочками, 30 г зеленой фасоли, 2 соцветия брокколи, 2 ст. ложки воды, 2 ч. ложки соевого соуса и готовь еще 2-3 минуты. Добавь 50 г консервированной фасоли, перемешай и готовь еще 2 минуты. Подай с 30 г (сухой вес) яичной лапши. На десерт - 1 ломтик дыни, 2 ст. ложки ягод.
  • Грудка индейки, 2 небольших молодых вареных картофелины, по 100 г горошка и моркови. 100 г фруктового творога.
  • Куриная грудка, 60 г картофельного пюре, по 100 г фасоли и моркови. Ломтик ананаса.
  • 70 г крабов или креветок измельчить, перемешать с 1 ч. ложкой легкого майонеза и мякотью 1 маленького авокадо. Намажь получившейся массой 2 ломтика цельнозернового хлеба. 100 г фруктового салата.
  • Спагетти с овощным соусом. Приготовь 85 г цельнозерновых макарон, заправь томатным соусом с овощами, посыпь 1 ч. ложкой Пармезана. Небольшой зеленый салат с низкокалорийной заправкой.
  • 100 г филе говядины или телятины, вареной или приготовленной на гриле, 1 ч. ложка соуса к мясу (кроме сливочного), 1 маленькая печеная картофелина, небольшой зеленый салат с низкокалорийной заправкой. 1 груша.
  • Поджарь на 1 ст. ложке растительного масла 100 г нарезанной куриной грудки, 1 измельченную луковицу в течение 2 минут. Добавь 100 г замороженной овощной смеси и готовь еще 5 минут. Добавь в блюдо предварительно отваренный коричневый рис (30 г в сухом виде), перемешай.
  • Потуши 120 г курицы с измельченной луковицей, 100 г грибов, 1 ч. ложкой оливкового масла, 100 г овощного бульона и пучком петрушки. Подай с 2 вареными молодыми картофелинами и 100 г брокколи. 1 апельсин.
  • Приготовь на гриле или в фольге одну небольшую рыбку (форель, окуня, дораду). Подай с соусом из манго (маленький манго, половину луковицы, щепотку тмина, несколько капель бальзамического уксуса, несколько капель тобаско смешать в блендере до однородности). 30 г коричневого риса отвари, подай на гарнир.
  • 2 сосиски из индейки или курицы, по 100 г фасоли и горошка.
Перекус.

  • 1 баночка обезжиренного йогурта без сахара.
  • 200 г низкокалорийного овощного супа (можно из пакетика).
  • 1 любой фрукт.
  • Свежевыжатый сок.

Пьем.

Отдельно стоит сказать о напитках. В день необходимо выпивать литр-полтора минеральной воды без газа. Зеленый и фруктовый чай можно пить в неограниченном количестве. От кофе и черного чая лучше отказаться или ограничиться 1 чашкой в день без сахара с обезжиренным молоком, по желанию. Сладкие газированные напитки под запретом, если ты совсем не в состоянии без них обойтись, можешь изредка побаловать себя диетической версией любимой газировки. От алкоголя, в идеале, тоже стоит отказаться, но если эта задача тебе не по силам, то старайся не выпивать больше 1-2 бокалов сухого вина или шампанского в неделю. Алкоголь калориен сам по себе и ослабляет твой самоконтроль. Экспериментируй с соками. Овощные, фруктовые - любые свежевыжатые соки и в любой комбинации, но не больше одного раза в день.

Сочетай, комбинируй, разнообразь наше меню. Используя фантазию и открывая для себя необычные вкусовые ощущения, ты даже не заметишь, как похудеешь и научишься воспринимать пищу совершенно по-новому.
12-ое февраля 2010   7:30
Я не могу следовать таким диетам,где написано ЧТО надо съесть на завтрак,обед и ужин. Не хочу этим заморачиваться и ежедневно стараться не забыть купить то,что тебе предлагают съесть сегодня или завтра. Я ем,что и все,нов меньшем количестве.
 
Diet-Баллов: 1034
Diet-Почта
6-ое февраля 2010   15:22
я бы поменяла обед и ужин. слишком плотно на ночь получается %)
 
Diet-Баллов: 4215
Город: Алматы
Diet-Почта
30-ое января 2010   8:52
За основу некоторые блюда взять можно, но полностью следовать этой системе не стоит. Да и тем более, система противоречит одному из принципов диона: "Есть 5-6 раз в день". А тут категорически запрещено перекусывать, даже при сильном чувстве голода.
 
Diet-Баллов: 3859
Diet-Почта
17-ое января 2010   8:36
Можно кое-что взять из списка.
 
Diet-Баллов: 3629
Город: Воронеж
Diet-Почта
29-ое октября 2009   9:43
Очень большой выбор! Можно для себя подобрать то, что доступно.
 
Diet-Баллов: 12089
Город: Киев
Diet-Почта
28-ое октября 2009   4:49
Да там только на завтрак столько продуктов, сколько за 2 приёма пищи съесть можно.. Это или для мужчин, или для рослых женщин, у которых коридор калорий с большими показателями... Я от такой "диеты" наберу килограмм 5 к концу 12 недели)))
 
Diet-Баллов: 1060
Город: Санкт-Петербург
Diet-Почта
1-ое июля 2009   16:09
сложная диета, столько продуктов, тяжело все продумать и еще сочетать с обедом на работе!
 
Diet-Баллов: 293
Diet-Почта
23-ое июня 2009   13:27
все вкусно, только 1500 ккал это для меня много
и еще не пишут на сколько худеешь
 
Diet-Баллов: 870
Diet-Почта
22-ое июня 2009   9:14
Да подбор продуктов очень вкусный, но по ценам. Через чур дорогая диета
 
Diet-Баллов: 15401
Город: Москва
Diet-Почта
18-ое июня 2009   15:33
не понимаю, что полезного в маифинах, тостах на масле, (их предлагается есть чуть ли не ежедневно)?

и что такого вредного в черносливе и кураге (они приравниваются к сладостям и разрешаются раз в неделю в крайнем случае)

еще не согласна, что перекус предполагается 1 - по мне так логичнее 5-6 приемов пищи, из которых 2 или три - это как раз перекусы типа фруктика...
 
Diet-Баллов: 16369
Город: Сочи
Diet-Почта
6-ое июня 2009   18:06
Здесь суточный колораж гораздо меньше чем 1500 к.
 
Diet-Баллов: 3212
Город: Челябинск
Diet-Почта
1-ое июня 2009   18:21
...
 
Diet-Баллов: 16470
Город: Минск
Diet-Почта
26-ое мая 2009   12:48
А как же кашки, или вообще нельзя на обед сложные углеводы?
 
Diet-Баллов: 2840
Diet-Почта
21-ое мая 2009   7:35
Да, кстати! Если смотреть по ценам, то диета ни фига не дешевая. Взять хотя бы помидорки черри. В нашем супермаркете упаковка 200 г. черп стоит около 85 р. Это получается 400 р. за кг. Один стейк сёмги стоит порядка 120-140 р. Очень накладно.
Из этого меню выбираю только куриные грудки, филе индейки, спагетти из твердых сортов пшеницы, чисто русские овощи и фрукты. :))))
 
Diet-Баллов: 2840
Diet-Почта
21-ое мая 2009   7:29
А я вообще не завтракаю! Пью чашку кофе (с сахарозаменителем)и на работу. А там уже часов в 10 просыпается аппетит. С собой беру бутылочку био-макса (кефирчик), утоляю голод до обеда. А в обед ем в основном салаты, винигреты и мясное без гарнира. В нашей столовой на работе даже и мечтать о семге не приходится. А ужин - это вообще отдельная история. Траву и овощи никто из моей семьи (дочь и муж) есть не будут. Им мясо с картошкой подавай. А я чё? голодная ходи?
 
Diet-Баллов: 11857
Diet-Почта
15-ое мая 2009   11:43
Обед : - согласна идеально.Стейк из семги (лосося) 130 г, зеленый салат без заправки, 1 яблоко.
 
Diet-Баллов: 11857
Diet-Почта
15-ое мая 2009   11:41
А как же каша?
 
Diet-Баллов: 1630
Город: Омск
Diet-Почта
5-ое мая 2009   21:47
попробовать стоит, но много продуктов. которые у нас не купишь , к примеру настоящий йогурт
 
Diet-Баллов: 8783
Город: Киев
Diet-Почта
2-ое мая 2009   1:56
Некоторые рецепты мне очень понравились. Попробую их использовать в своем рационе.
 
Diet-Баллов: 1034
Diet-Почта
28-ое апреля 2009   22:39
По-моему слишком уж сытно, так можно есть и не напрягаясь, только толку не будет никакого...
 
Diet-Баллов: 4328
Diet-Почта
27-ое апреля 2009   3:08
я не могу на 1500ккал жить!!!!!!я очень кушать от этого хочу!!!а от отсутствия десерта у меня портится характер!!! И на такой диете сложно заниматься спортом=(((Понравилась идея утреннего коктейля из фруктов и молока=))Опробую=)))
 
Diet-Баллов: 6190
Diet-Почта
21-ое апреля 2009   16:05
Интересная статья, правда не все мне подходит, но кое-что взяла на вооружение.
 
Diet-Баллов: 1608
Город: Бостон
Diet-Почта
21-ое апреля 2009   7:22
Точно, наша статья, типично американская. А я вот здесь уже пять с половиной лет, а все по-русски готовлю: супчики-кашки-котлетки. И детеныш мой, тут рожденный, не на сендвичах растет. В моей реальности это вполне удобный рацион, все доступно, недорого. Только прийдется ребенку отдельно готовить. Ну-ну, попробую....
 
Diet-Баллов: 511
Diet-Почта
18-ое апреля 2009   16:45
отличная статья!!! Особенно полезно то, что есть примерное меню на целый день. Не нужно ничего изобретать, ну и соответсвенно меньше соблазн съесть лишнего.
 
Diet-Баллов: 186
Diet-Почта
18-ое апреля 2009   10:42
НЕПЛОХО...НЕПЛОХО...НО ТОЛЬКО ДЛЯ ТОГО, ЧТОБ ЧТО- ТО ДЛЯ СЕБЯ ПОДЧЕРПНУТЬ ....НО ЛИШЬ НЕКОТОРЫЕ ИДЕЙКИ...
 
Diet-Баллов: 15078
Diet-Почта
13-ое апреля 2009   15:35
очень похоже по продуктам на мой рацион, я ем за раз меньше, но чаще. То есть у меня 2 завтрака, 2 обеда, 2 ужина (но чуть-чуть каждый раз). А так очень хороший рацион здесь описан
 
Diet-Баллов: 1033
Diet-Почта
13-ое апреля 2009   13:13
какая сумер мега дорогая и аппетитная диета))
 
Diet-Баллов: 3143
Город: Москва
Diet-Почта
13-ое апреля 2009   10:41
Согласна, помидорчики Черри, креветки, лосось, сыр Бри и соус Тобаско - это, конечно, хорошо))Но, по-моему, статью можно рассматривать только в качестве списка интересных рецептов низкокалорийных блюд, но никак не меню на каждый день.
 
Diet-Баллов: 259
Diet-Почта
13-ое апреля 2009   9:56
Кое что можно взять себе на заметку,но в основнов , не под нашу действительность. И теперь когда в стране кризис,не многие могут себе позволить свежие фрукты, каждый день.
 
Diet-Баллов: 5431
Город: Торонто
Diet-Почта
12-ое апреля 2009   21:33
Интерсно а сколько калорий в 250 грамах свежевыжитого апельсинового сока...потому как из пакета и без сахара там в станаке аж 110 калорий..
Но статья интересная, мне подходит, возьму за сонову своего питания и буду смотреть что и как получится...
 
Diet-Баллов: 12150
Город: Черновцы
Diet-Почта
12-ое апреля 2009   18:31
Нет, эта диета точно не для меня! ((
Большинство продуктов можно купить лишь в супермаркете на другом конце города... Да и с нашей большой семьей позавтракать фруктами, маффинами или йогуртом не получится - все запасы очень быстро уничтожаются. Не ехать же каждое утро в другой конец города, чтоб купить себе что-то на завтрак.
 
Diet-Баллов: 6528
Diet-Почта
12-ое апреля 2009   18:31
Мне вот интересно, а какой вообще результат этих 12 недель? если это конкретно диета, то должен быть ориентировочный результат. И девочки маффин - это обычный небольшой кексик))
 
Diet-Баллов: 22566
Город: Москва
Diet-Почта
12-ое апреля 2009   16:56
Американская статья... Интересно,а наши диетологи пишут вообще статьи о питании? Что стоит написать подобную статью, но с учетом Российских реалий и традиций питания?
 
Diet-Баллов: 2956
Город: Москва
Diet-Почта
12-ое апреля 2009   15:18
черничный мафин??? итересно что это такое???сендвич на тортилье???? да.... и фруктовочень много, да если учесть что зима на дворе... и не каждому по кошельку....
 
Diet-Баллов: 3492
Diet-Почта
12-ое апреля 2009   14:27
РАЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
было бы здорово, если б после каждого рецепта стояла бы смета по КБЖУ... а то придется все пересчитывать по 10 раз

Советы с форумов "Диета Онлайн": слабительное, контроль порций.

Реальные практические советы от наших участников.
  -- ДиетаОнлайн - статьи и рекомендации от профессионалов.

Всем привет! Надеюсь у всех всё идёт хорошо и по плану - задачи реализуются, вес снижается, здоровье улучшается. С сегодняшнего дня мы решили открыть новую рубрику со статьями, в которых будем собирать самые интересные вопросы и соответственно ответы на них прямо с наших форумов. А что?! Нам кажется, что будет интересно, а главное практически полезно прочитать целенаправленные выдержки и комментарии разных участников проекта "Диета Онлайн". Поехали!


"Добрый день! Хотела бы избавиться от дурной привычки принимать слабительное.Как к этому пришла - история долгая.4 года назад почти ничего не ела, результат-37 кг. Врачи написали-анорексия на нервной почве." Влада

Loki-Lomki:
Если теоретически вы знаете, что слабительное постоянно принимать вредно, то какие могут быть варианты? Вы себя любите? Вы о себе заботитесь? Так не мучайте свой организм. Позаботьтесь о его здоровье. Ешьте побольше клетчатки и слабящих продуктов - свекла, чернослив, кефир, цельнозерновые кашки, сливы, бананы. Салат из свеклы с черносливом - очень вкусно и конфету заменяет =) Дозу слабительного снижайте постепенно. Переходите на прием "колес" не каждый день, а раз в 2-3 дня. Попейте препараты бифидо- и лактобактерий. Хилак-форте. Поскольку постоянный прием слабительных провоцирует развитие дисбактериоза. И главное, помните! Все у вас получится. Свекла и сливы, йогурт и капуста - натуральные слабительные, а не вреднючая химия.



"Я знаю,что,например,французская кухня очень калорийна. Но француженки,в большинстве своем стройные. Знаю,что они едят все,но понемногу. А как приучить себя есть немного? У кого какие способы?" Moschino

Loki-Lomki:
Мой секрет прост до тупого: наесться некалорийным блюдом, а калорийного в связи с этим съесть по минимуму. Кстати сказать, через полгода-год подсчета калорий на один взгляд удается определить вес блюда, а на один укус - примерный состав и калорийность ;)

Bagirochka:
Лично мне очень помогли специи. Сначала не очень нравилось, потом оказалось, что без них жить не могу. Очень отбивает аппетит чеснок, имбирь, кардамон. Куркума смягчает чувство голода. Лучше всего поэкспериментировать и подобрать подходящие для тебя. В аюрведе считается, что основной причиной переедания является нехватка разнообразия вкусов. К слову, если я ем овощи без специй, они независимо от объема, оставляют чувство голода (заправки в виде майонеза или масла я уже много лет не использую, после того, как изучила книгу Гинзбурга о принципах ажирогенного питания), а со специями - наедаюсь лучше, чем мясом.

Цельный белок из растительных продуктов. Теория.

Как из неполноценных белков получить цельные.
  -- Абросимова Дарья, нутрициолог

В предыдущих статьях ("Как кушать белок без мяса" и "Белки из растительной пищи") мы рассказали о том, что белки - это не только мясо, рыба и молочные продукты, и что полноценное белковое питание вполне можно составить на основе растительных продуктов. Сегодня поговорим о конкретике: что с чем следует сочетать, чтобы из неполноценных белков получить цельные.

Помимо количества белка в том или ином продукте, существует также и качество - аминокислотный состав. Как ты помнишь из предыдущих статей, человеческий организм не в состоянии синтезировать часть необходимых аминокислот, поэтому они должны обязательно поступать с пищей. Белок, содержащий все 8 незаменимых аминокислот (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин), называется цельным. Все белки животного происхождения (за одним лишь исключением - желатин) являются цельными - но, к сожалению, среди растительных продуктов это большая редкость.

Из бобовых цельным белком может похвастаться только соя, но даже она не без греха - по содержанию метионина она сильно уступает животным продуктам. Среди злаков цельными являются белки гречихи, амаранта, кинвы и посевной конопли; впрочем, последние три столь экзотичны, что нам остаётся довольствоваться только гречкой. Замыкает круг спирулина - морская водоросль, также содержащая все незаменимые аминокислоты. (Спирулину и БАДы на её основе можно купить в аптеках или в магазинах здорового питания.)

Вот и всё. Даже столь богатые белком тыквенная мука (40%), льняная мука (34%), чечевица (26%), горох (25%), фасоль (в зависимости от сорта, от 19% до 25% - больше, чем в куриной грудке!) и другие растительные белки в процессе пищеварения подвергнутся дезаминированию: печень превратит их в жиры или углеводы. Это происходит потому, что наш организм не может запасать аминокислоты. Что же делать?

Всё очень просто: вооружаемся лозунгом "Раз дощечка, два дощечка - будет лесенка" и составляем свои собственные цельные белки из подручных средств! Нам поможет эта таблица: в ней перечислены богатые белком растительные продукты с указанием лимитирующих, то есть недостающих, аминокислот.
Продукты

Лимитирующие аминокислоты

  Триптофан Изолейцин Лизин Серосодержащие аминокислоты
Бобовые:

       
Соя +   + -
Маш - - + -
Горох -   + -
Чёрная фасоль   + + -
Фасоль «с глазком»     + -
Красная фасоль -   + -
Нут (турецкий горох) -   + -
Лимская фасоль (фасоль Лима) -   + -
Тофу (соевый творог) +   + -
Чечевица -   + -
Другие бобовые -   + -
Грибы -   + -


Орехи, семечки:

       
Тыквенные семечки +     нет данных
Подсолнечные семечки +   -  
Арахис   - - -
Орехи кешью +      
Кунжут + - - +
Фисташки   -    
Грецкие орехи   - -  
Бразильские орехи + - - +


Злаки:

       
Пшеница   - -  
Рожь - - -  
Ячмень + - -  
Пшено +   - +
Овёс   - -  
Рис +   - +
Отруби + -   +

Знак "+" означает, что аминокислота присутствует в достаточном количестве. Пустое поле - среднее количество. Знак "-" - недостаточное количество.

Сразу заметна интересная закономерность. Бобовые и грибы богаты изолейцином и лизином, но бедны триптофаном и серосодержащими аминокислотами (цистеином и метионином), в то время как у злаков и орехов ситуация равно противоположная. Вот и ответ на наш вопрос: сочетая в одном приёме пищи бобовые или грибы со злаками или орехами, мы получим цельный белок, который наш организм сможет правильно метаболизировать. Эти сочетания могут быть, например, такими:
  • Бобовые/грибы + рис/пшено/кукуруза и т.д.
  • Бобовые/грибы + кунжут/кешью/фундук и т.д.
  • Соя + рис + пшеница
  • Соя + пшеница + кунжут и так далее.
Как реализовать эти схемы, решать тебе. Если вдуматься, здесь ведь настоящее поле для кулинарных экспериментов! Скажем, гороховый суп с зерновым хлебом или вареники с грибами? А может быть, шампиньоны, запечённые в томатном соусе, а к ним отварное пшено или макароны из муки грубого помола? И как насчёт плова из коричневого риса с нутом или арахисом? (Есть одна тонкость, о которой следует помнить: несмотря на то, что мы привыкли воспринимать арахис как орех, по природе своей он относится к семейству бобовых.)

В следующей статье мы расскажем тебе о разнообразных рецептах, которые можно приготовить на основе теоретических данных из этой статьи. Не пропусти!

Лучшие друзья стройного тела: пищевые волокна.

Достаточно ли в твоем рационе пищевых волокон?
 

Хочешь сытно кушать и не толстеть? Добавь в свой рацион побольше пищевых волокон. Волокна придают пище объем, сытность - после такой еды не хочется перекусить чего-нибудь еще. А значит, можно съедать меньше калорий и при этом наедаться.

Так что волокна – лучшие друзья того, кто следит за своим весом. Есть у них и другие преимущества: они стабилизируют уровень сахара в крови, помогают предотвратить проблемы с кишечником и даже некоторые виды рака.

Так сколько же этого чудо-вещества нужно съедать? В среднем, по мнению экспертов, взрослому человеку нужно около 20-35 г волокон в день. Кстати, по результатам исследований, современный человек потребляет приблизительно 15 г – всего половину необходимой нормы. Почему так мало? Дело в том, что многие просто не знают, в каких продуктах можно встретить это полезное вещество.

Пищевые волокна – это вещество, формирующее стенки растительных клеток, и содержится оно во многих продуктах, например необработанные злаки, фрукты, овощи, бобы, орехи, семечки, необработанные злаки. Чем зацикливаться на каком-то одном источника волокон, типа отрубей, диетологи советуют разнообразить рацион растительной пищей.

Не переусердствуй!

Однако не стоит так уж набрасываться на еду с высоким содержанием волокон (больше, чем 4г на 100г), ведь несмотря на свою пользу, количество калорий в пище они не только не сокращают, но и сами имеют определенную калорийность.

Так, существует множество полуфабрикатов, куда искусственно добавляют волокна, и где содержится уйма калорий - например, кекс с отрубями. Так что вместо того, чтобы скупать в магазине продукты с искуственно добавленными волокнами, лучше есть натуральные продукты.

Повышаем потребление

Способы увеличить потребление волокон. (Внимание: лучше это делать постепенно, во избежание желудочно-кишечных проблем, например газов, вздутия или диареи).


  • Ешь как можно больше овощей. Попробуй больше есть их сырыми, и не счищая кожуру.

  • Покупай фрукты, а не соки.

  • Покупай хлеб и макаронные изделия из цельных злаков, для выпечки так же используй муку из таких злаков.

  • Замени белый рис на коричневый.

  • Мясные блюда можно заменять чечевицей.

  • Добавляй в супы и запеканки бобовые.

  • Если начинаешь увеличивать количество потребляемых волокон – пей больше воды. Волокна, проходя по пищеварительной системе, вбирают в себя воду, поэтому организму нужно больше воды.

    Волокносодержащие продукты

    Особенно богатые источники:

  • Овсяная мука, мюсли, крупы для завтрака с повышенным содержанием волокон.

  • Бобы, горох, чечевица.

  • Картофель, кукуруза, брокколи.

  • Яблоки, бананы, персики, сушеные чернослив, финики и инжир.

  •   Шаг За Шагом:
    Вода - секретный ингредиент.
    Борьба с эмоциональным питанием.
    Контролируй порции.
    Сохрани результат надолго.

    Если вес «встал»

    Диеты Вы сели на диету, начали подсчет калорий или применяете технику разгрузочных дней, некоторый промежуток времени всё проходит чудесно, килограммы тают, Вы обретаете уверенность в себе и своих силах. Но через некоторое время каждому худеющему придется столкнуться с такой ситуацией – в меню и физической нагрузке ничего не изменилось, а весы перестают радовать.

    Вес находиться у одной отметки, не желая снижаться. Причин для этого может быть множество. Возможно, Вы уже пришли к своему идеальному весу и организм, таким образом, сигнализирует об этом Вам. Но если Вы точно знаете, что до идеала ещё несколько килограммов, то в этом случае можно говорить о возникновении, так называемого «плато». Это не только не только название геологического рельефа, но и обозначение длительно не меняющейся тенденции, когда график феса показывает практически прямую линию без «горных пиков» и «провалов». Но не надо думать, что пациент скорее мертв, прямая линия ещё не означает окончания процесса похудения. Чаще всего во время плато организм готовится к следующему этапу сброса веса и в это время происходит оптимизация внутреннего состояния, приспособление органов к изменяющейся внешней оболочке и подтягивание кожи. Поэтому, во время плато постарайтесь большее время уделить на процедуры для тела – массаж, обертывания, аквааэробика, это то, что нужно для поддержания упругости кожи, приведения мышц в тонус и подготовки к последующему снижению веса.
    Для того, что бы подтолкнуть вес есть несколько эффективных способов. Для начала нужно изменить способы работы над своим телом.
    1. Хороший эффект дает смена режима питания. Если ваша ежедневная калорийность составляет 1100 калорий, то в неделю употребление соствит 7700. Если сохранить общее недельное содержание калорий, но сделать ежедневный рацион отличающимся друг от друга, это также подстегнет вес. Так в один день Вы можете позволить себе и 2000 калорий, а для другого оставить 500. То есть добавление «загрузочного» дня позволит организму понять, что голодом его не будут морить, а следовательно, запасы можно отдавать безбоязненно.
    2. Хорошим эффектом обладает и дробное питание. Если еда небольшими порциями будет поступать в течение дня, то и организму не испытывающему голода не надо будет откладывать что либо про запас.
    3. Может помочь добавление в рацион белковой пищи за счет уменьшения доли углеводов и жиров. Это также должно отразиться на стрелке весов в лучшую строну.
    4. Если Вы занимаетесь спортом, то, возможно, Вам стоит поменять комплекс упражнений. Добавить упор на силовые тренировки или вовсе выбрать другой тип – вместо аэробики пойти на тай-бо и т.п.
       

    Как удержать вес по окончании диеты?

    Похудение Как 
удержать вес по окончании диеты?После нескольких недель (а то и месяцев) строжайших ограничений вы наконец-то достигли веса, о котором так долго мечтали. Брюки свободно застегиваются, ремень затягивается на самую последнюю дырочку, а в джинсах вы выглядите просто сногсшибательно. Не ошибусь, сказав, что счастье переполняет вашу душу. Но именно сейчас настал подходящий момент задуматься над тем, как удержать новоприобретенный силуэт.


    Три основные правила
    1. Каждое утро (или хотя бы раз в 2 дня) становитесь на весы.
    2.Выпивайте 2 литра жидкости в день
    3. Соблюдайте режим и количество приемов пищи, как и во время диеты.

    Жизнь после диеты – время благодарности…

    После ограничивающего режима питания, который соблюдался со всей строгостью и именно поэтому дал неплохой результат, ваш метаболизм в какой-то мере стал более уязвим. Диета, независимо от своей эффективности и правильности расчета калорий, - это своего рода изменение некоторых процессов жизнедеятельности организма. Поэтому первые 3-4 недели после достижения заветной массы тела следует определенным образом «отблагодарить» свой организм.
    Что надо для этого делать?
    Первое: как можно больше двигайтесь, даже больше, чем вы это делали во время диеты. Это отличный способ удержать свой вес на заветной цифре. Ешьте те же продукты, что и во время диеты, просто снимите все строгие ограничения.
    Чего делать не следует?
    Не позволяйте себе те продукты, которые были исключены во время диеты. Порции не должны превышать более 25% от того объема, который вы съедали в период ограничений.

    …и возвращение к радостям жизни

    «Все лучшее в этой жизни или незаконно, или аморально, или от него толстеешь!» Было бы чудовищной несправедливостью всю жизнь соблюдать суровые ограничения, ведь без чуточки «незаконного» или не совсем в рамках морали, а, тем более, - без чего-то вкусного, наша жизнь станет совершенно пресной. Если вы спустя месяц после окончания диеты не набрали ни кило лишнего веса, то вы на верном пути и теперь можно возвращаться к маленьким радостям жизни.
    Позволяется: небольшой ломтик шоколада ежедневно, а раз в неделю – одно из запрещенных во время диеты блюд. Изредка разрешается немного алкоголя. Если вы следите за своим рационом и много двигаетесь, то можете позволить себе кофе с сахаром и не совсем обезжиренные йогурты. Не рискуйте и избегайте: продуктов с высоким гликемическим индексом, сахара, конфет и белого хлеба. И никакого фаст-фуда!

    Эффект йо-йо

    Врач-диетолог Жан-Мари Бурре считает, что самая большая опасность после окончания диеты – это так называемый эффект йо-йо. Если не соблюдать условия здорового образа жизни, если не контролировать съедаемые объем и качество пищи, существует риск вернуть обратно все сброшенные килограммы, и, кроме того, - прибавить к ним несколько новых.

    Десять правил жизни после диеты

    1. Выходите из диеты постепенно: не меняйте все правила в один день. После «периода благодарности» постепенно включайте исключенные во время диеты продукты. За первый месяц у вас должно быть не больше 12 нормальных приемов пищи.

    2. Не забывайте о ценных привычках, приобретенных во время диеты. Особенно это касается потребления воды и ограничения жиров. Исследования доказали, что недостаток жидкости и излишек жиров – это основные причины возвращения лишнего веса после диеты.

    3. Обязательны 3 приема пищи в день и 2 перекуса. Ужин должен быть не позже часа до отхода ко сну. Во время перекусов употребляйте только фрукты.

    4. Минимум выпечки, никакого фаст-фуда, никаких перекусок в машине или общественном транспорте. Не ешьте на ходу, не «кусочничайте», не жуйте перед телевизором.

    5. Включайте в рацион продукты, богатые клетчаткой, фрукты, запеченные овощи. Отдайте предпочтение рыбе, индюшатине, курятине, зайчатине и говядине. Откажитесь от копченостей и свинины.

    6. Двигайтесь минимум 30 минут в день. Ходите пешком, не пользуйтесь лифтом: минутка к минутке – вот и наберется полчаса.

    7. Питание должно быть разнообразным. Ешьте в одно и то же время, прожевывайте пищу медленно. Не «заедайте» стрессы – так все ваши усилия «сойдут на нет».

    8. Пропорции потребления жиров, белков и углеводов должны быть следующими: 50% углеводов, 20% - жиров, 30% - белков. «Золотое правило» распределения продуктов таково: 30% - завтрак, 40% - обед, 20% - ужин и 10% - перекусы.

    9. Старайтесь не доводить себя до голодного состояния, не пренебрегайте завтраком. Здоровый завтрак – залог удачного дня, хорошего самочувствия, бодрого духа.

    10. Не ограничивайте себя слишком строго. Любите шоколад? 2-3 квадратика черного шоколада в день не станут угрозой вашей фигуре. Обожаете пиццу? Раз в неделю можете себе позволить и это блюдо, особенно на тонком корже.

    Худейте без усилий, используя 10 несложных приемов

    Похудение 10 
приемов для легкого похуденияХотя и не существует таких методов похудения, которые не требовали бы времени и не предполагали бы ни малейшего усилия, все же есть несколько несложных приемов, помогающих сжечь нежелательный
    «излишек» калорий.
    Когда речь заходит о диете, то нужно отметить, что каждый организм реагирует по-своему на тот или иной режим питания, но мы хотим обратить ваше внимание на несложные «трюки», способствующие сжиганию значительного количества калорий за 60 секунд, а иногда – и того быстрее.
    Предлагаем их вашему вниманию.


    1. Уменьшите количество выпиваемых соков (даже натуральных!)
    Попробуйте оставить лишь половину того количества вашего любимого сока, что вы обычно привыкли выпивать и долейте стакан простой или газированной водой. Так у вас появится возможность уменьшить потребление калорий на 85 единиц и сбросить за год до 5 кг веса (и даже больше!).

    2. Ходите во время телефонного разговора
    Во время беседы по телефону старайтесь не сидеть (стоять) на одном месте – ходите или выполняйте домашнюю работу. К примеру, если вы начнете ходить с трубкой у уха, то это поможет вам сжечь 68 калорий, если в это время вы накрываете или убираете со стола – минус 85 калорий, если поливаете цветы – избавляетесь от 102 калорий.

    3. Внимательно читайте указания на упаковках с продуктами
    Бегло взглянув на упаковку с каким-то продуктом, вы можете заметить количество содержащихся в нем калорий. А если у вас найдется время внимательней изучить то, что там написано, то вы обнаружите, что в упаковке может содержаться больше одной порции, в то время как количество напечатанных калорий соответствует лишь одной порции, соответственно возрастает и общее число калорий.

    4. Перед прогулкой выпейте зеленого чаю
    Кофеин высвобождает жирные кислоты, так что они начинают активней воздействовать на сжигание жира. И полифенолы, входящие в состав антиоксидантов, содержащихся в зеленом чае, также способствуют сжиганию калорий. Но если вы страдаете повышенным артериальным давлением, этот совет вам не подходит!

    5. Старайтесь не есть вне дома
    Если вы питаетесь в ресторанах, кафе и прочих заведениях чаще 5 раз в неделю, то следовательно ежедневно вы добавляете на 300 калорий больше, чем если бы вы питались только домашней едой.

    6. Внимание: масло!
    Во время завтрака используйте оливковое масло вместо сливочного. Оно гораздо полезней для здоровья и к тому же помогает снижению аппетита. Недавние исследования доказали, что те, кто воспользовался этим советом, начали съедать меньше на 52 калории.

    7. Добавляйте в кашу семена льна
    Семя льна уменьшает аппетит и помогает снижению калорий. Покупайте хлебобулочные изделия, которые его содержат. Семена льна можно добавлять и в йогурт.

    8. Периодически сдавайте анализ крови на гормоны
    Каждая из 12 женщин не подозревает, что многие проблемы, которые она испытывает, связаны с неправильной деятельностью щитовидной железы, что может привести к замедлению обмена веществ. Периодический врачебный контроль поможет исключить все подозрения на этот счет.

    9. Пейте больше воды
    Покупая воду, отдайте предпочтение большой бутылке: так вы больше выпьте.

    10. Нарезайте овощи для салата большими кусками
    Нарезайте морковку, сельдерей, кабачки и другие овощи для салата более крупными кусочками, чем вы привыкли. Так вам придется приложить больше усилий, чтобы прожевать ломтик размером побольше, на это вы затратите больше усилий и, соответственно, съедите меньшее количество пищи за обедом или за ужином.

    Сжигаем жиры с помощью… продуктов

    Похудение Продукты, сжигающие жирЛюбому человеку, даже очень сильно желающему похудеть, без еды никак не обойтись, поэтому единственный путь к заветному уменьшению веса – правильное питание и умный подход к выбору продуктов. Другими словами, следует включать в свой рацион такие ингредиенты, которые способствуют наискорейшему сжиганию жиров.

    Так как приближается летний сезон, не стоит терять время: запасайтесь соусом чили, острым перцем, зеленым чаем и имбирем. Все перечисленное - это ваши верные союзники в борьбе с килограммами.

    Чили или острый перец

    Соус, приготовленный на основе перца чили, сжигает лишние калории, и чем он больше обжигает вам рот, тем сильнее производимый эффект. То же самое действие на жировой слой организма окажет и обычный острый перец.
    Ученые сделали неожиданное открытие, что оба этих продукта способствуют здоровью сердца благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов. Эти выводы были продемонстрированы в результате проведенных в 2006 году исследований.

    Горчица

    И снова тот же принцип: чем острее, тем лучше. Исследования доказали, что употребление горчицы значительно ускоряет процесс сжигания жиров организмом.
    Научный эксперимент, поставленный учеными Оксфорда, показал, что горчица ускоряет обмен веществ на 15% в течение нескольких часов сразу же после еды. Кроме того, благодаря своему свойству прочищать дыхательные пути горчица признана прекрасным помощником в борьбе с простудой.

    Кофе

    Французы, большие любители кофе, которым они заканчивают любую трапезу, своей стройностью (в большинстве людей) значительно отличаются от других европейских наций, для которых ожирение стало проблемой номер 1. Исследования показывают, что кофеин ускоряет процесс метаболизма, так как способствует сжиганию большего количества калорий.
    Многие диетологи придерживаются мнения, что кофе имеет множество преимуществ перед искусственными энергетическими напитками, поэтому перед каким-либо действием, требующим большего количества усилий, лучше отдать предпочтение этому ароматному напитку. Кофе предупреждает и снижает мышечные боли, и, кроме того, способствует переработке мышцами жиров. Как утверждают австралийские ученые, во время усиленного напряжения мышечной структуры кофе «заставляет» мышцы использовать жиры в качестве своеобразного горючего.

    Зеленый чай

    В ходе неоднократно проведенных исследований было продемонстрировано, что 6 чашек зеленого чая ежедневно значительно усиливают процесс обмена веществ и помогают дополнительно сжечь от 80 до 100 калорий. Многие, однако, приписывают этот чудесный эффект кофеину, который в достаточной дозе содержится и в зеленом чае.
    Даже если это действительно так, не следует выпускать из виду, что зеленый чай богат содержанием антиоксидантов, которые помогают организму бороться с множеством болезней, а также являются профилактическим средством против онкологических заболеваний.

    Имбирь

    Имбирь, любимая специя китайцев, – давно признана врагом жиров, отложенных в нашем теле. Голландские ученые обнаружили, что имбирь заставляет организм сжигать калории, чтобы согреться.
    Имбирь весьма рекомендован к употреблению в пищу круглый год, но, особенно – зимой, а также тем людям, у кого постоянно мерзнут руки и ноги, так как эта поистине волшебная специя обладает способностью улучшать кровообращение.

    Протеины (белки)

    Даже тем, кто считает диету Аткинса слишком строгой, следует знать, что белки помогают сжиганию жиров. Все потому, что организм начинает затрачивать большее количество энергии на переработку протеинов, что помогает им не откладываться в организме, как, например, это происходит с жирами или углеводами.
    Кроме того, протеины обладают сказочной способностью: они дают нам ощущение счастья, способствуя выработке гормона под названием серотонин, который поднимает нам настроение и улучшает физическое и психическое самочувствие.

    Худейте правильно: 7 сытных продуктов, помогающих меньше есть

    Похудение 7 
сытных продуктов, помогающих меньше естьЧтобы научиться удерживать вес в норме, не обязательно постоянно придерживаться той или иной диеты разной степени строгости и постоянно заниматься спортом. Следует ознакомиться со списком тех продуктов, которые смогут дать вам ощущение сытости на долгое время, таким образом, вы сможете снизить количество поступающих в организм калорий.
    Согласно советам специалистов в области питания, существует 7 продуктов, которые помогают нам ощущать сытость более длительное время.

    1. Яйца (78 калорий каждое)

    Яйцо – не просто очень полезный продукт, он богат содержанием протеинов, помогающих насыщению. Съедая одно яйцо на завтрак, вы значительно снижаете свой аппетит на протяжении последующего времени и не добавляете к своим запасам лишние 330 калорий.

    2. Черный шоколад (170 калорий на 28,35 гм)

    Приблизительно четверть 100-граммовой плитки шоколада поможет вам съесть намного меньше других продуктов, так как составляющие этого лакомства замедляют пищеварительный процесс. Кроме того, несколько квадратиков горького шоколада действуют как средство против поедания большого количества сладостей, а также соленой и жирной пищи.

    3. Семена сосны (95 калорий на 14 гм – приблизительно 84 семечка)

    Жирные кислоты, содержащиеся в сосновых семенах, очень полезны для сердца и, к тому же, способствую долгому ощущению сытости. Если вы привыкли есть миндаль, то советуем вам заменить этот продукт на сосновые семена.

    4. Мягкие сорта сыра (76 калорий на 28,35 гм)

    Свежий козий сыр или любой другой типа «фета» содержит концентрированную линолевую кислоту, которая способствует насыщению и, кроме того, помогает сжиганию жиров в организме. Плавленые сырки также содержат концентрированную линолевую кислоту в достаточно больших количествах, поэтому можете отдать им свое предпочтение, но старайтесь ограничиваться одним сырком.

    5. Обезжиренное молоко (86 калорий в одном стакане)

    Многие из нас привыкли считать молоко основным продуктом детского питания, не подозревая, что полезные качества молока неоценимы и для организма взрослого человека. Протеины, в нем содержащиеся, например – казеин, прекрасно насыщают нас. Кроме того, в молоке также содержится концентрированная линолевая кислота.

    6. Апельсины (59 калорий в одном фрукте)

    Апельсины – одни из самых сытных фруктов, благодаря содержащейся в них клетчатке. В списке из 38 сытных продуктов, составленном австралийскими учеными-диетологами, апельсины занимают первое место среди всех фруктов и цитрусовых.

    7. Картофель (161 калория в одной картофелине)

    Картофель – самый сытный продукт, он дает ощущение сытости в 3 раза выше, чем ломтик белого хлеба.

    Еда для снижения аппетита

    Похудение Еда, снижающая апетитС приходом весны, как всегда, появляется единственное желание – избавиться от лишних килограммов. До сих пор ни одна диета, кроме разочарований, мук голода и обезвоживания организма не помогла добиться желанного эффекта? Не стоит отчаиваться, ведь существуют способы «интеллигентного» похудения без ненужного и опасного насилия над своей природой.

    Все, что вам нужно – это остановить свой выбор на нескольких продуктах и методах физической активности, которые помогут вам в достаточной мере насыщаться, не испытывая постоянного желания что-нибудь «закинуть» в рот.

    Пока одни находятся в поиске подходящих продуктов, помогающих снизить аппетит, другие контролируют его с помощью медикаментов. Специалисты советуют очень осторожно относиться к подобному «лечению», которое может привести к предсказуемым и не очень последствиям, таким как бессонница, повышенное давление, боли в груди, тревожное состояние, тремор, желудочные колики, сухость во рту и т.д.
    Независимо от того, какой путь вы для себя изберете, знайте, что ни один из этих методов не сможет полностью подавить в вас чувство голода. Каждый из способов представляет собой определенную пищевую (или медикаментозную) стратегию, помогающую контролировать аппетит до тех пор, пока он не придет в норму.
    Очень важный момент для тех, кто решил пойти этим путем: нужно свыкнуться с тем, что после еды вы должны испытывать легкое чувство голода. От вас требуется выдержка и самоконтроль, так что личное участие – это главная составляющая любой методики для похудения.

    Вода – превосходный способ избавиться от терзающего вас чувства голода. Если вы только что встали из-за стола, а чувство голода все еще не покидает вас, выпейте воды примерно минут через 20 после еды. Таким образом, вы убьете двух зайцев: сможете значительно улучшить свое пищеварение и избавитесь от голодных мук.
    Если вы не в силах противостоять желанию чего-нибудь съесть, в особенности хочется сладостей или не очень полезных, но вкусных продуктов, попробуйте выпить 8 стаканов воды с интервалом в 10 минут. Гарантируем, что ваш каприз испарится, и нездоровая пища уже не покажется вам такой уж привлекательной.

    Зеленые овощи прекрасно подходят для роли «нормализатора» чрезмерного аппетита. Американские диетологи утверждают, что любой зеленый овощ хорошо насыщает, а значит, такие представители растительного мира должны стать вашими неизменными спутниками, чтобы после еды ваша рука снова не потянулась за чем-нибудь «вкусненьким».
    Более того, салаты из зеленых овощей в качестве ужина и потребление большого количества воды рекомендованы всем, кто мечтает держать в узде свой неуемный аппетит. Старайтесь класть в салат меньше соли и совсем немного масла, обязательно добавляйте лук и чеснок – для вкуса и усиления полезных качеств.

    Для перекусок между приемами пищи лучше всего подходят яблоки, когда вам становится трудно преодолеть желание что-нибудь съесть. Этот чудесный плод богат клетчаткой, что помогает чувству голода испариться сразу же после того, как вы съедите первое яблоко.

    Семена льна необходимо включать в меня для завтрака: это превосходный способ выдержать без перекусок до следующего приема пищи. Семена льна содержат клетчатку и кислоты омега 3, что окажет оздоровительный эффект на ваш организм, если вы начнете потреблять их регулярно.

    Овсяные хлопья содержат углероды и идеально походят в качестве завтрака. Если вы включите этот замечательный продукт в ваше ежедневное меню, это не только поможет уменьшить аппетит, но и снизит холестерин и поможет отрегулировать кровяное давление.

    Специалисты советуют тем, кто хочет подавлять свой аппетит с помощью определенных продуктов, прибегать к нескольким полезным трюкам. Например, съешьте перед любым приемом пищи немного салата из зеленых овощей – это уменьшит чувство голода, и после еды почувствуете полное насыщение.
    Суп прекрасно контролирует аппетит. Старайтесь, чтобы в вашем ежедневном рационе всегда присутствовало первое блюдо. Супы богаты овощами, они дают организму и калории, и полезную жидкость.
    Не забывайте о важности физической активности. Это здоровый способ забыть о своем неуемном аппетите, ведь не можете же вы одновременно жевать и совершать прогулку на велосипеде?
    1. Пятиразовое питание небольшими порциями. Основной составляющей многих диет является обязательное условие дробления питания. Еда может ускорять обмен веществ, поскольку для того, чтобы переработать потребляемые питательные вещества, расходуется около 10% всех потребляемых за день калорий. Утренний завтрак ускоряет метаболизм организма.

    2. Физическая активность и занятия спортом.
    Регулярные упражнения с отягощением, бег помогут восстановить мышечную ткань, а также ускорить темп обмена веществ, притом, эффект сохраняется в течение часа после окончания тренировки. Сжиганию жира способствуют и ходьба или езда на велосипеде, словом, любая физическая активность, даже подъем по лестнице или вынос мусора, калории расходуются, даже если не выполнять специальных упражнений.

    В конце дня организм замедляет темп обмена веществ, а вечерние тренировки препятствуют этому, притом эффект от них продолжается уже до нескольких часов, т.е. жир может сжигаться даже во время сна. Однако для того, чтобы хорошо спать, тренировку рекомендуется проводить не позднее, чем за 3 часа до сна.

    3. Увеличение объема мышц.
    Мышечная ткань требует гораздо больше калорий для обеспечения деятельности, чем жировая. Ежедневно полкилограмма мышц расходуют 35-45 калорий, а полкилограмма жира – только 2 калории. Это означает, что чем большее количество мышечной массы у человека, тем больше калорий он сжигает, даже если вовсе ничего не делает, а уж тем более, если занимается спортом.

    4. Массаж для коррекции веса.
    При антицеллюлитном массаже, проводимого с достаточно сильным воздействием, разгоняется кровь, прокачивается лимфа и как результат – ускоряется обмен веществ. Кожа становится более эластичной, особенно если массаж проводился с использованием специального геля.

    Медовый массаж повышает способность мышц к самовосстановлению, улучшает кровообращение и ускоряет метаболизм в организме.

    Благодаря вакуумному массажу улучшает микроциркуляция крови в тканях, ускоряет обмен веществ, а также помогает выведению из тканей лишней жидкости и токсинов.

    5. Баня.
    Баня ускоряет обмен веществ в несколько раз. Горячий пар открывает кожные поры, выгоняя скопившуюся грязь и шлаки и учащая сердцебиение. Пар окутывает со всех сторон, ускоряя циркуляцию крови и обменные процессы в клетках. Баня подстегивает и восстанавливает организм.

    Инфракрасная баня способна ускорить обмен веществ. Излучение в такой бане усиливает клеточную активность и обеспечивает свободное дыхание кожи.
    6. Вода.
    Пожалуй, самым важным участником обменных процессов в организме человека является вода. Она – матрица жизни и основа обмена веществ, она подавляет аппетит и вовлекает в обменные процессы отложенные жиры. Недостаток жидкости существенно замедляет метаболизм, поскольку в этом случае главной задачей печени становится не сжигание жиров, а восстановление запасов жидкости в организме.

    7. Ароматерапия.
    Снять боль в мышцах, расширить кровеносные сосуды, улучшить кровообращение и ускорить обмен веществ поможет можжевеловое масло. С ним можно принимать горячие ванны, но длительностью не более 5-10 минут. Такие ванны улучшат потоотделение и усилят обменные процессы в организме.
    8. Сон.
    В период фазы глубокого сна в организме вырабатывается гормон роста, который не только обновляет клетки головного мозга, но и ускоряет обмен веществ и сжигает калории, что приводит к потере веса.

    9. Солнечный свет.
    В ясный, солнечный день даже настроение улучшается, ведь солнечный свет положительно влияет на общее состояние организма, стабилизирует и активизирует его защитные силы. Не стоит сидеть в помещении в солнечный день – солнце поможет Вам активизировать обмен веществ и синтезировать витамин Д.
    10. Кислород.
    Благодаря кислороду обмен веществ ускоряется и сжигается подкожный жир.
    11. Спокойствие, только спокойствие.
    Во время стрессовых ситуаций высвобождаются жировые кислоты, которые по кровеносной системе перераспределяются по организму и откладываются в жир. Для того, чтобы снизить последствия стресса, можно:
    - посидеть спокойно с закрытыми глазами несколько минут;
    - вспомнить приятные слова или подумать о чем-то приятном;
    - медленно глубоко вдохнуть несколько раз, расслабляя мышцы от кончиков пальцев ног до макушки;
    - сделать самомассаж шеи. Для этого большие пальцы рук поместите под уши, а остальные – вдоль затылка. Всеми пальцами делайте небольшие круговые движения в течение 5-10 секунд.
    12. Секс.
    Оргазм, получаемый во время занятий сексом, насыщает кровь кислородом, улучшает питание тканей и ускоряет обмен веществ.

    13. Контрастный душ.
    Контрастный душ желательно принимать с понижением температуры от 34 до 20 градусов, но заканчиваться он должен всегда холодной водой. Контрастный душ сохраняет упругость тела, усиливает обмен веществ.

    14. Яблочный уксус.
    Яблочный уксус содержит ряд ценных минеральных веществ, таких как калий, который нормализует нервную систему, и органических кислот, таких как уксусная, яблочная, лимонная, щавелево-уксусная и другие. Яблочный уксус слегка понижает аппетит и тягу к сладкому, стимулирует обменные процессы в организме и ускоряет катаболизм жиров, т.е. их расщепление.
    Все органические вещества, содержащиеся в яблочном уксусе, вырабатываются организмом, поэтому разговоры о вреде яблочного уксуса беспочвенны.

    Процесс приема яблочного уксуса с целью похудения весьма прост: столовая ложка яблочного уксуса и половинка чайной ложки меда на стакан воды. Размешать и принимать перед едой. Напиток, принятый с утра, придаст энергию и будет способствовать пищеварению. Летом в напиток можно добавлять лед, а зимой слегка разогревать. Эффект от такого напитка намного лучше, чем от чая, кофе или пересахаренных газировок.

    Для похудения нужно принимать одну дозу яблочного уксуса (1 ст. л.) за завтраком, вторую – днем, третью – на ночь.

    Полезен уксус и для растираний, особенно в областях целлюлита или растяжек. Он придаст коже свежесть, гладкость и поможет уменьшить объемы.

    15. Пиво.
    Доказано, что пиво способствует омоложению клеток и ускоряет обменные процессы в организме.
    16. Жирные кислоты.
    Жирные кислоты Омега-3 отвечают за регулирование уровня лептина в организме. Ряд ученых утверждает, что именно этот гормон отвечает за скорость обмена веществ, а также за то, сжигать или накапливать жир в данный момент.

    Американские медики провели эксперименты на мышах и выяснили, что с понижением уровня лептина повышается скорость метаболизма и сжигание калорий. Британские ученые провели наблюдение за племенами аборигенов, одни из которых регулярно употребляли рыбу, а другие вовсе не знали, что ее можно есть. Уровень лептина в крови у первых был в пять раз ниже, чем у вторых.

    Если Вы не переносите рыбу, то и это не проблема. Рыбий жир в настоящее время повсеместно продается в аптеках. Французские диетологи говорят, что всего 6г жиров в день, замещенных рыбьим жиром, помогут ускорить метаболизм настолько, что за 12 недель потеря веса составит не менее 1 кг, даже если больше ничего не делать.

    Информация: о рыбьем жире и его разновидностях мы писали здесь.Витамины.
    Витамин В6 и ряд других способны ускорять обмен веществ в клетках.
    Информация: о витаминах подробнее мы писали здесь.

    19. Фолиевая кислота.
    Фолиевая кислота в больших количествах содержится в моркови. Она укрепляет иммунную систему, очищает и ускоряет обмен веществ в организме.
    20. Кофеин и EGGG.
    Канадские диетологи утверждают, что трехразовый прием кофеина в сочетании с 90 г. EGGG помогают избавиться от 25 ккал в день, даже при полном отсутствии физических нагрузок. Опять же канадские военнослужащие провели тесты, которые показали, что чашка утреннего кофе на половину дня повышает выносливость и повышает уровень насыщения крови кислородом. Кофеин ускоряет сердцебиение, что ускоряет сжигание калорий. EGGG возбуждает мозг и нервную систему, что также приводит к ускорению метаболизма. В экстракте зеленого чая присутствует натуральный связанный кофеин, что на 10-16% повышает уровень обмена веществ, а также способствует высвобождению накопленных жирных кислот.
    21. Капсаицин.
    Капсаицин – это вещество, которое придает остроту перцу. Оно учащает сердцебиение и может повысить температуру тела. Исследования свидетельствуют: порция острой пищи на четверть повышает метаболизм на 3 часа, спустя непосредственно прием пищи и избавление от последствий в виде жжения в горле.

    Без особых усилий можно избавиться от 305 ккал в день, употребляя легкие закуски, приправленные красным острым перцем. В самый трудные офисные часы – после 15-00 – повысить энергетический уровень помогут чипсы с красным перцем. Доказано, что именно в это время понижается общий тонус организма и уровень метаболизма.

    Если особо не увлекаться, а употреблять пару-тройку острых чипсин каждые три часа, то это пойдет только на пользу рабочему процессу.
    22. Хром.
    Хром регулирует поступление сахара в кровь, перерабатывает жиры и углеводы, а, значит, ускоряет обмен веществ.
    23. Кальций, клетчатка, углеводы.
    Организм достаточно медленно усваивает углеводы в сочетании с клетчаткой. Фактически на протяжении целого рабочего дня поддерживается достаточный уровень инсулина в крови. Когда же уровень инсулина нестабилен, то организм воспринимает это как опасный сигнал и на всякий случай начинает запасаться жиром. Если же с уровнем инсулина полный порядок, то скорость метаболизма может увеличиваться на 10%, а иногда и выше.

    Метаболизм может ускорять и кальций. Британские диетологи установили, что люди, имеющие лишний вес, худели вдвое быстрее, увеличив потребление кальция до 1200-1300 мг. Те же, кто потреблял обычную дневную дозу кальция, худели в пределах нормы.

    24. Грейпфрут.
    Хитом диет для похудения грейпфрут стал из-за своей способности улучшать пищеварение и ускорять обменные процессы в организме.
    25. Лимон.
    Лимон применяют во время лихорадок, при нарушениях обмена веществ и гастрите, он прекрасно повышает иммунитет. Во время тренировок можно пить негазированную воду с добавлением лимона, это поможет ускорить процесс сжигания жира и активизирует метаболизм.
    26. Фруктовые кислоты.
    Многие фруктовые кислоты ускоряют обмен веществ и позволяют сбросить лишние килограммы, к примеру, вещества, которые содержатся в яблоках, способствуют метаболизму.
    27. Растительная пища.
    Только один факт: вегетарианцы обладают повышенным метаболизмом.
    28. Йод.
    Йод активизирует работу щитовидной железы, которая отвечает за обмен веществ в организме. Много йода содержит морская капуста, а дневная норма йода содержится всего в 6 семечках яблока.
    29. Имбирь и водоросли.
    Имбирь и водоросли ускоряют процессы пищеварения и обмена веществ в организме. Имбирь лучше употреблять маринованный. Из морских водорослей наибольшее предпочтение отдается ламинарии и листам нории для суши.

    Информация: водоросли и иные продукты с повышенным содержанием йода следует употреблять осторожно, если есть отклонения в работе щитовидной железы!